9 t- M v' q5 ~" [% V* a! c材料
C( F, I* r/ d/ P( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1碗5.39.217.76 J' }2 ~ S2 W$ Q" Q
蛤蜊.....8粒
* } ?; t, K0 s5 I5.39.217.76蔥花.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 O3 t7 q5 L# B6 k& i& p
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z" ~1 m3 u7 a5 F
蟹黃.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V$ g. V/ V! X6 }2 T
蛋豆腐.....2塊
, m6 s8 x' q0 j( p3 Y# `( h" G9 f- Q蟹腿肉.....8支
6 T+ k$ H) n, F+ T5.39.217.76草蝦仁.....8尾
; H1 m: V$ i% h- m- a* y5.39.217.76芹菜末.....適量
, @* D- ~5 X: [1 F3 b, X! j c7 G J青豆仁.....1大匙5.39.217.76& y: B/ r& a- `5 ^' B! M4 Y9 f
紅蘿蔔丁.....1大匙: B3 U3 J+ u6 Z6 U7 Z7 H( c
玉米粒.....1大匙9 \# ~/ U6 }1 U
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9 Y. m2 \3 d* H調味料( r5 M7 x8 t' @, g
鹽.....少許公仔箱論壇1 i6 A/ C, ^$ v% p
香油.....少許" E3 B6 {; T# J' _
雞晶粉.....少許
8 {- O! P4 r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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作法
8 o ~6 o" M1 g* i# ]2 Y1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。公仔箱論壇( z9 n7 E- v4 t" y
. x. d) V5 @! x- F) t) F+ _9 [5.39.217.762. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ B7 H% U, H
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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