. ?; u- q9 x" P8 V2 {9 y# E6 X8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 o7 t$ C. @ s# B2 P$ ^3 C) btvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
0 w0 q2 H m+ ]; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊.....8粒 p! b7 ~8 b- k0 u8 o# g Z
蔥花.....適量
% A) {* G" z2 T# J公仔箱論壇炸油.....適量公仔箱論壇 u) `! t! F; _5 @% q+ c
蟹黃.....5大匙
5 g5 E" B: I& W6 {. X蛋豆腐.....2塊
$ W, {$ j1 D, J4 S: T& E- G5.39.217.76蟹腿肉.....8支
/ V; \9 i, w0 x9 y0 M, ~草蝦仁.....8尾
7 R9 i( @& m5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜末.....適量
3 p/ s- H V$ R6 u U5 q# \6 [青豆仁.....1大匙
( i. ~% J% F3 A9 [7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁.....1大匙
- ?! p3 j+ f) }公仔箱論壇玉米粒.....1大匙公仔箱論壇4 Y2 k' F# e L7 ]+ Y( B: m; L
1 @5 b8 Y9 P; a公仔箱論壇# n- X6 G. n0 ]' @% y+ U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb: W/ i9 f8 S) y d0 G
鹽.....少許公仔箱論壇& ^% h/ V$ K7 b
香油.....少許
/ k# j/ k( v7 o雞晶粉.....少許
+ Y" u" ~" [* z1 o5.39.217.76太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) w4 M: G! _2 J' L7 D; ^7 @; E
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作法: b9 [0 G$ U$ x/ {* [
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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9 I$ j4 H$ r: Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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7 i$ Z. X3 g5 ]: R4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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