材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
$ d( S( Z2 A: n4 N6 U* `4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j; r. M: F% q( j做法： ( l: z$ \4 c" G- r1 N7 y% l2 n
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
# F4 z+ o t9 `2 f2 @" K2. 把麵粉篩過後加入酵母水；: a @( Q7 E3 w1 B8 |
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積' u$ F( u4 w4 W& w- ^! ]
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
4 R6 h; u$ s+ ^4 ~" j6 s5.39.217.76放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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! W5 h( x7 C4 x1 L' Q' R) z+ J公仔箱論壇貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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