Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb* ` z+ R; A3 L1 x6 Y+ p
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材料
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大啡蘑
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Portobello） 1隻公仔箱論壇* ] K/ \# H$ v z* R& P
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
% i j2 @8 G3 y7 A) v, d黑松露醬
: M2 F. { J8 y* y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙
' B) G0 ]- \3 T$ n: `4 }( b; Y- r( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松露油
/ v4 A& @5 n/ o( @: C 1 茶匙
K# F9 L" i* P v& [! O& z4 x公仔箱論壇橄欖油 1 茶匙
8 E/ C9 Q; c. s& e, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
) w6 A4 E* _& e2 N海鹽及胡椒 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# e+ Q* ^9 g. u! ~6 H
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 | | 焗之前的樣子 |
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* e+ j& ^; x: ], S- I公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i7 p* w) s5 E. b0 E6 G, K( k
1） 預熱焗爐200度5.39.217.762 ]! s0 j# R( S: W
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
}& q# P5 A) q" E3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，# b, m" k- d, k) L- w$ B
Mozzarella' Y: A8 S- f$ Y; y4 i
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油5.39.217.76$ @% y& A( X, E- W6 M8 w5 \) |
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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小貼士：
+ A E9 D" f0 s1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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