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快乐海鲜每3个月会推出新菜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. {: i v8 a: o: ~
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Leslie双手捉帝王蟹，自信地说：“‘快乐’除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。” 5.39.217.761 `0 }- |3 x n
0 t, e& f9 ~4 K- [, p& w JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不爱吃饭，可点螃蟹冬粉煲当主餐。公仔箱論壇2 S* u+ g, B6 e$ b) o7 t1 @
0 z- V* A/ Y! T# ~8 c2 ^# j( \! Mtvb now,tvbnow,bttvb（上左）桂花鱼肚，用生菜包着来吃，味道不逊桂花炒翅。tvb now,tvbnow,bttvb/ R& C# t+ L+ M$ p z8 D
（上右）蜜汁煎鳕鱼，比清蒸多了一份甘香。
* x5 Y3 _1 t2 b8 l) m: T0 X$ S/ Atvb now,tvbnow,bttvb（下左）金装佛垂涎，是快乐特制的迷你佛跳墙。
2 V: m2 S* m& i( b; Ftvb now,tvbnow,bttvb（下右）酱皇排骨，味道很讨好。
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（上左）神农水鱼煲，美味又滋补。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k2 J: T2 U) P/ J! H
（上右）青瓜鱼肚，清清爽爽，味道不错。! f: t$ d5 n% T, b3 ?7 K
（下左）咸鱼花腩煲，吃粥配饭都很开胃。
9 J2 E" m4 U" d5 U1 }公仔箱論壇（下右）凤果年华，以蔬果为主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb8 y" @* e5 Z, e$ U8 |$ J; ]3 ~
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报道：吴凤美6 n, T+ z' S/ C6 Y1 w5 C
摄影：罗家文公仔箱論壇2 Q9 q8 e2 p8 {5 B0 r' v
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听说中路的快乐海鲜来了个新主厨，推出不少新菜色，一直很想找个机会去试一试。5.39.217.76 J1 ]+ J" A3 w$ _4 S: T
- q6 l* T# J. |7 G% P公仔箱論壇于是，那天当编采部忙完马华重选新闻，正计划找个地方大伙儿吃顿饭，结果有人提议：“去快乐海鲜吧。”因为那儿增设了停车场，泊车方便多了。
6 d* s C! l- y/ z' G: v! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 q4 x3 J1 V: V* O. w3 W: j7 N
“你们来得正好，我最近多了个吉隆坡来的主厨，有不少新菜，有些是本店独有，在槟城其他地方还吃不到。”
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# p( ?/ h( @* f; a! Ftvb now,tvbnow,bttvb老板 Leslie一见到我们，很热情的给大家下单，推介新菜色。, `3 w/ n. `' ^% K/ Q+ V: R" q
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蜜汁煎鳕鱼外香内嫩
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( }: A! P9 u7 H6 Y) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家对 Leslie介绍的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃饭特别开胃，我们点了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕鱼、凤果年华、桂花鱼肚、青瓜鱼肚、酱皇排骨、煎豉油虾，还有煲仔菜咸鱼花腩、神龙水鱼煲及螃蟹冬粉煲等。公仔箱論壇( }2 `2 f+ F* n, t
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吃赋了蒸鱼，蜜汁煎鳕鱼一上桌，就让人感觉有新鲜感，油脂丰富的鳕鱼，用蜜汁腌过，干煎后色泽诱人，肉质细滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕鱼，多了一分甘香。
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' p# b$ B i" {! @% w鱼肚两作清淡可口$ R5 w3 S7 B2 I3 v
, |& x; j K3 {$ u7 ~) R+ g) L, ztvb now,tvbnow,bttvb两道用鱼肚做的菜称得上清淡可口。桂花鱼肚，可说是桂花炒翅的转变。
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3 W# y5 M6 f0 }9 E, I9 j( j5.39.217.76厨师把泡过的鱼肚切成细条取代鱼翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不逊桂花炒翅。
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青瓜鱼肚则把泡好的鱼肚、干贝和青瓜一起煨炒，软软的鱼肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃来清爽，感觉较健康。
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凤果年华也是一道蔬果料理，将莲藕、西芹、红萝卜、甜豆、马蹄、榛果等等炒在一块，都是清脆爽口的食材，吃起来淡中有韵，回味无穷。
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神农水鱼煲美味滋补5.39.217.767 Q5 p! }# `. n8 D
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同事们最爱酱皇排骨，用特别酱料把排骨腌入味，再炸得香酥，带油的部分咬起来酥脆，瘦的部分肉嫩鲜甜，味道很讨好。
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! n2 [3 |( l; M1 U, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie说，厨师是特选肉质厚，软而嫩的肉排，所以才有鲜嫩的效果。
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* e; @2 l w" n. f% P' f神农水鱼煲，QQ弹牙的水鱼，胶质丰富，软而不烂，热腾腾浓稠酱汁香醇，美味又滋补。
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% D" C/ W4 t+ }2 v; |一顿饭下来，大家是吃得又饱又开心，大家都赞“快乐”的滋味大有不同了，选择比以前更多。5.39.217.76# S" G" }7 |0 m) X& a! v0 ^
1 r$ G6 f! w* o4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie 说：“过去大家对‘快乐’的印象或者只限于海鲜，其实除了海鲜，我们还有很多拿手好菜。在槟城做餐饮业，竞争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快乐’明白这道理，总会不断听取顾客的意见，精益求精。哪里有问题？就从哪里去改进，就如中路难找停车位，我们就租个停车场，菜色不够多，我们就加强厨房的阵容，在料理多下心思，顾客的反应，总是最好的证明。”
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年轻的老板充满自信说：“‘快乐’每3个月会推出新菜色，生猛海鲜加上拿手好菜，夜消还有番薯粥，从傍晚5点到凌晨5点半，‘快乐’不打烊，滋味大不同，顾客再吃也不厌倦。” |
發表於 2010-8-11 12:54 AM
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