報道、攝影：謝施薇5.39.217.76 T' U, C; I: ~, F. `5 ?
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。
- p9 a+ O" X3 i6 P這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。- D& E, j- N! }
自幼學泡咖啡1 V& j& {! m8 V7 v; a7 l
王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?/ t8 b, v: i7 D% [1 G8 ]
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。tvb now,tvbnow,bttvb( C/ `* Z L' }1 }) S
不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。
0 e; A9 z( T$ W$ @$ E$ j3 |6 v泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
5 Q, L2 Q! m& Q他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
4 b; D0 m: m9 k v坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
, j1 Q9 s* u# ^) Q" z0 V3 ]公仔箱論壇美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。' N2 v! N: a) ^, @& r( h7 M
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M, u9 p4 v0 Z: J R b
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。
3 Q" A6 k" Z$ E2 b2 ?' n8 U2 A公仔箱論壇王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。tvb now,tvbnow,bttvb- z7 y6 P" D4 I0 q& v7 s+ M8 ^
接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
. I) a' j1 ]* {2 W3 C! Y; s0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。公仔箱論壇" s% Q+ `& J! e# r. K- n ]" r
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。" T9 i* b' |' N2 I) s0 n
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”
* D/ d: i) n2 D9 G( `tvb now,tvbnow,bttvb她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
6 ]' u' |6 _# s- s公仔箱論壇她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。
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相關照片2 Y; f) M: P C, G# ^7 a( B1 Z
2 d% l4 _( j, y3 w5.39.217.76■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
+ q; R8 M. Z5 K" d# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ |1 _/ w {
■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 |
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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