 9 N c' R3 a9 }
. _! F! Z# V( P咖哩菜式不但味道香濃，還能降血壓，成為「拯救生命的健康餐」。印度有研究員發現，混合調味料姆馬薩拉（garam masala）含有生薑、荳蔻果、孜然和辣椒等，經老鼠實驗證明有助降血壓。
# ^+ u4 ?" ~- X) g9 [公仔箱論壇
( Q5 s" P1 C$ \" `2 A, @印度清奈（Chennai）心臟科醫生兼大學教授坦尼卡查林表示，印度平均1/4人有高血壓，他們愛把酥油等飽和脂肪摻入咖喱，增加肥胖風險，可是病人往往家窮無力承受高昂醫藥費而放棄治療，因此坦尼卡查林根據南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）的民間食法，利用薑片、荳蔻、小茴香和胡椒等調味料粉製成咖哩粉，並混入甘草、蒔蘿和蓮花瓣餵飼老鼠，結果發現有助降低血壓。4 F0 c3 Q6 T. ]! p3 W
! R2 p& ?% w( p: K; {5 Z7 R坦尼卡查林將展開臨床試驗，希望將來能研發平價藥物，助貧窮病人治療高血壓。" T z! Q4 ]! \' M7 k( S" I
9 S/ s% h& M _5 M! v$ Y5 j/ L& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《每日電訊報》 |
發表於 2014-6-26 02:44 PM
| 
