報道、攝影：謝施薇5.39.217.764 b* p6 Q% Z& [: H. w1 O7 i/ S! }* b0 K
槟島西南區美湖村的王昌隆茶室曆經40年歲月，迄今還保留着傳統咖啡店的風貌。咖啡店旁就是住家，店主每天醒來隻需走兩步路就可以開鋪做生意了。, i/ P" J& {/ r
這家集住家與咖啡店于一體的闆式老房，從爺爺年代開始，養活了三代人，也見證了三代子孫的成長。公仔箱論壇$ b( P, D! Y& p3 s; l+ U
自幼學泡咖啡
! H$ X! s# }' I$ ]) N公仔箱論壇王昌隆的第二代接班人王金桐，現年68歲，他自小便跟着父親學泡咖啡，長大後順理成章接管咖啡店，一做就做了40年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [, E2 ]: ]9 X" f0 M
他說，咖啡店是以父親的名字來命名，迄今已經傳承三代。他目前算是半退休狀态，咖啡店由孩子打理。
) t3 x, {) T3 D5 U9 a公仔箱論壇不過他說，打理咖啡店其實不容易，因爲時間長而且沒得休息，所以年輕人都不想從事這個行業。公仔箱論壇8 l3 V6 ~7 M5 {2 ]% {3 u: d
泡了40年咖啡的他說，泡咖啡并沒有什麽秘技，最重要是咖啡原料要上好，選購咖啡粉絕不能馬虎，那麽就能泡出好咖啡。
8 B$ z4 e; z+ r, L0 Stvb now,tvbnow,bttvb他說，經驗老道的泡咖啡頭手，一看咖啡的顔色，就知道咖啡味道如何了。
+ l" T+ B5 k! A1 U( i坐落純樸小村 提供閑聊歇腳處
& e: S0 r; j0 M: P1 @: U美湖村是個純樸小村，村内隻有3家咖啡店，王昌隆茶室是其一，開業40年來爲村民提供一個閑聊歎咖啡的歇腳處。$ O" J* N* U X x0 b* a( |
另外，由于住家就在旁邊，因此茶室内顧客，可以窺看到王家的廚房，前面則看到客廳，老顧客可說是從小看着王家的5兄妹成長。公仔箱論壇- B' k0 d, \: O
目前茶室内隻有東記煮炒，從早上營業到晚上，顧客們可以随意點個小菜佐飯，還蠻寫意的。5.39.217.76) W' L) Y; W- g: A
王昌隆茶室座落在美湖培英學校旁邊，每天營業時間從早上10時30分至晚上11時，聯絡電話爲6491390。
# `5 P, j& S8 D$ b8 ?接管祖傳茶室 第3代傳人辭職守護家業
3 g' @) a1 H1 L, X7 O# n# O& k2 a5.39.217.76咖啡店的第三代傳人是32歲的王茹婷，爲了守護家業，她辭掉行政人員工作，接管這間祖傳的茶室。tvb now,tvbnow,bttvb; j" N! k4 H6 Z& C) I
王茹婷說，雖然從文職轉到打理一間茶室，但并沒有感到困難，而且泡咖啡功夫也是從小學習，得心應手。5.39.217.762 E q2 _$ V9 H2 K
“我們的主要顧客都是美湖村民，他們多是上了年級的叔叔伯伯或者退休人士，大家都彼此認識，因此已經熟知大家喝咖啡的口味。”tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 ?. q0 J+ ^! j
她說，以前父親還在店内售賣咖哩飯及咖哩魚，不過如今父親老了退休，現在茶室僅有東記煮炒。
3 K/ r( V8 H, E' @5.39.217.76她說，美湖屬于小地方，沒有什麽地方可去，因此村民都會到茶室聊天說地過日子，或者有時也可以搓麻将。5.39.217.76* p# Y& k6 ?6 ^7 J& f2 s
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相關照片tvb now,tvbnow,bttvb: l4 ]( [8 r, q; ? G0 X" }3 p
) X6 y7 T. S l& m& jtvb now,tvbnow,bttvb■ （上）泡了40年咖啡的王金桐認爲，好咖啡原料很重要。（下）村民喜歡在王昌隆茶室内閑聊。（右）王昌隆茶室咖啡，泡的咖啡又濃又香。
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■ （上）王昌隆茶室旁邊就是住家。（下）泡咖啡台還保留傳統咖啡店的設計。 |
發表於 2012-2-13 12:42 AM
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