忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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/ {" y" h5 ~! O+ t% K9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 _. Y6 _2 L: h$ O# ` o# t
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁/ W5 S* b7 v! b: g9 n* G! a7 n- H- z3 f
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）公仔箱論壇' J M3 Y+ h; D( ~' [7 y9 {1 U
8 @6 s2 W/ w9 n$ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。4 c, _% W9 f5 E* r2 K2 y' E
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。 W7 _9 W; {& ?3 n& h1 Z5 Z- g
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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" k+ y* [0 z2 G% R/ u! r: f2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb4 [- F) a& z5 ]) O$ D, W. P
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奇異果草莓汁% l! e% U$ B& ^* K! ]! A' `: ]
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材料：奇異果、草莓（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb: k' O/ x2 ~0 ~# R# ?
" i: u$ [' V# c做法：9 t2 \% J- c% G" A' N) h6 n
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。: _. Q: O5 }+ A& a+ K* \
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* g t4 Y& V* Q2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 n, {& y' j$ f6 x1 W
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菠菜活力飲
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, }$ x1 u, M- S7 a材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u6 k8 p3 ^& i2 W0 j3 }9 b' r/ T
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。5 j y+ [3 c5 G* Y b: D* K
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。公仔箱論壇6 E; r; X6 [; J' C6 c# z
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) c; ^; E8 M8 [+ N/ g3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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" h c6 b% o% W% Q. h" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N& N& N- d$ ^% `9 r5 f! ?
食用不同蔬菜、水果，補充
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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