忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁2 B ?- {! q2 R9 W
. B2 O+ X4 Q6 p. K材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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1. 將材料洗淨、切小塊。5.39.217.76* B- \+ i, s( X# J: N; U
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& Z8 o/ {: f% W公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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! L6 a" A. g6 _tvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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! S! S+ p4 H6 _$ V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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: t& o5 M# j# j6 H L+ P8 q" q5.39.217.76材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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做法：
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1 x' M" m# J5 C, s$ D公仔箱論壇1. 將材料洗淨、奇異果去皮。5.39.217.76- P' ?+ r* A2 u( i7 o5 ^! Q, K
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ G; e: M: u( e! a
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9 U5 x: |+ R: @4 i: x材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）2 i$ `% i1 |, {
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& L- j6 [5 Q% k! u
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依「彩虹蔬果」原則，多方TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 M ] ]# C8 ?2 H/ z
食用不同蔬菜、水果，補充公仔箱論壇' U+ Q1 G5 G; x3 {0 b( J7 g; \$ ^! }! J" A
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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