忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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. w" ^5 y% `6 k7 j& W3 Z: I5 Ltvb now,tvbnow,bttvb營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。公仔箱論壇/ P2 Z# x" z) O- k! ?
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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6 r( q; p' ?* P9 B q紅蘿蔔汁: c/ U) ^! v2 A& }8 J
& [9 Z1 N: P! ]3 a材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）tvb now,tvbnow,bttvb/ K( @% J3 i# G/ C
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做法：1 N: W i$ ?- w, @
* z1 ^: b% l0 g& k' l9 w! W" [) o" T公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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" i' z& t( m4 J5 U8 U5.39.217.762. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。% z! b: l" K; Q: R) a9 ^8 K& V; q: z
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" j' [7 S, h m6 [* i5.39.217.763. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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, d2 z- K+ j1 o" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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. @% E9 Q2 b# y! v9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果草莓汁
q- ~ F2 C! X5.39.217.76公仔箱論壇/ ~8 n5 R. ^0 i- a% h7 L
材料：奇異果、草莓（份量1：1）
8 B$ o3 q6 [4 u/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# d7 u0 I/ ~* n6 t1 l" x
做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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( M7 P" n% U6 z+ @+ e3 r, C9 V7 c2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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2 j5 a7 a. d. [ [4 e+ N3 Q3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W$ T$ A0 F: P5 {# I: {, d7 ^
【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。0 B$ j& D0 \9 V* L( o5 k
* e2 V* C+ u4 w$ C4 o& R2 R菠菜活力飲
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）公仔箱論壇0 N; _9 q& F/ M6 c( y
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: _+ [; \0 P$ c2 R$ K+ y7 {
, j: D1 Z, q& i- e; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。tvb now,tvbnow,bttvb$ u% S8 Y! d, B! |9 q) c- K
) ~' P6 Q( _7 `, P- L6 U. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w. N& e8 Q3 [5 e. ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n `7 s9 E g# {( b5 t. a
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 v6 V3 y8 q
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依「彩虹蔬果」原則，多方5.39.217.76) d8 n. ]8 s) M4 E. o7 {- I* H
食用不同蔬菜、水果，補充
% J: l3 }: r( h& j9 y% P" l體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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