[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。
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2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。
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3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。公仔箱論壇( F6 P5 }) ]& T# H8 s4 P/ `
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4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. u: O$ _. j: Q0 n4 Y+ e
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。" z$ w9 q6 u, V, x9 q* Q7 ~/ Z9 v
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【糖尿病8對症補養藥膳大公開】tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 i3 f) G2 ~0 y1 r' t
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★山藥茯苓鵝肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! l( n! z5 M; d

材料：
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。( P# h% ]4 o; s) O
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調味料：鹽1/4小匙( X+ {& p' Z7 T

作法：

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。% `/ Z* m5 ~% m6 i1 t# |* \- @5 z

2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb, |' h, K( w; f  G6 `

降血糖功效：
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食

用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。
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★丹參荔枝燉鮮魚

材料：5.39.217.76" W% ]0 h, M8 a. {  i4 T
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。
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調味料：0 v0 V$ Z# j  P4 d3 }5 Y
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鹽1/4小匙。
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作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。
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2.起鍋前加鹽調味即可。

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中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。8 x6 }. z! K- P* o3 f# Z
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★柴胡魚頭湯
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材料：

鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- N. X9 ^' s! W

調味料：
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鹽適量。

作法：
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1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。
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2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：' R; N, B( j, K& G

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。公仔箱論壇1 a8 G& A5 \* W8 P* V: L3 Y6 X6 j
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★黃耆紅棗牡蠣湯
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材料：
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牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。
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調味料：# j8 h) _  @" |  L( a8 c
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。

作法：6 X7 _& G  W; @% K5 a- ~! P

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。5.39.217.761 m0 O9 h+ \( N4 Q7 P  E6 T" e
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2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。3 v& w4 I1 k5 z- V* o1 P6 B
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3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。
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降血糖功效：/ d( m1 K4 U  O* \7 V
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。

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★核桃蓮子燉肉
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材料：
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。" @6 w( a% L+ r0 e, C9 Z

調味料：鹽、麻油各1/2小匙# b/ \, _9 }1 l$ m

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1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 n! v. G' g4 \+ I- a. D
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2.最後加入調味料拌勻即可。公仔箱論壇# a5 }! l( A7 W3 Y

降血糖功效：
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每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 s, e# t% R0 Y# b
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材料：
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烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。

調味料：鹽1/2小匙。公仔箱論壇9 u# P$ p! n& e7 |4 T7 @

作法：tvb now,tvbnow,bttvb- q7 L( k- [6 t, ^' E' [$ s7 z

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。

降血糖功效：
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。tvb now,tvbnow,bttvb& b- |( h1 ~% F  y' V
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★淮山枸杞雞湯9 N) G5 O. B* z7 V' ]+ d

材料：

雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。$ B7 c+ J) V5 c% v: D

調味料：
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鹽1/2小匙

作法：7 w- H$ I7 {: i" O) _, Q& H* z  X

1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。

2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇* R" p% x* c8 C5 t) l9 r$ ^6 z

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。

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★枸杞養生飲
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材料：公仔箱論壇3 C) _' s" }, x8 H4 a& Y
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枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。
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2.濾渣後即可飲用。
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糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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