「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料公仔箱論壇1 L; j+ n5 s# r$ [# _; y! B8 j
台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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1 S( `4 M) |2 }8 I8 ~公仔箱論壇以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。! t) L( ]$ S0 p4 U$ L$ E
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。
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/ w+ ]. Q( Z1 ^3 t& _) A/ `3 G7 B白開水最健康！低卡鮮果飲換換味
l6 q. [( [: l( `6 [5.39.217.76台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
8 O- j" } r2 ^. D$ v; N' r公仔箱論壇如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。. X* o' L+ ?, Y* Y9 [
【葡萄鳳梨冰沙】
. C, B: m, k6 \ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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+ p* S/ p2 g7 s- M1 O$ s5 J5.39.217.76● 做法：3 j- h; _: T& j& {
1. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ u5 P/ n* m! G) N
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) ]9 ^! t: C/ J2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 T! t! V# j& x7 l! F$ Z
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8 C) R% z' j' E t: P" A4 y; w! t) J( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" P m' M; t
+ o7 E' @+ ?# y6 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# F) P3 h$ a& Q6 J5 k8 `5 v+ |
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● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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【檸檬多多】
- ~) e+ R6 l. f3 s6 T1 [● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。5 A. ], Q; ]. J8 j% q
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7 m0 g N; @+ O4 |5.39.217.76● 做法：5.39.217.76! c, s4 E `. C4 i1 [; J7 f4 h8 {
1. 將荔枝去皮去籽，備用。
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9 \8 ]0 ^& \. w# p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。- {; J8 i0 R# L+ G4 O: {# X( B
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● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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