俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
) h- H* O% }( ~5.39.217.76: f. l- z2 n: M, T& `4 b
) w+ ~4 P! e ^9 }大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
5 ?' K( J" `1 s5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a2 s! t6 j/ P
【紅棗的6大養生功效】
- R9 Q3 F, R; E0 F公仔箱論壇0 B' j/ W) N& m
1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
' T. h5 @) ?) l
) j5 P; z+ R8 R1 U d! }) q2 n( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
7 d2 V. @* r9 J/ I& G
2 ]+ n, q& A# v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。
. |2 A8 d8 P' ?# i5.39.217.76
, _, g i- T, N+ T# _4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
- v ~7 [/ M/ ^1 S' {
1 V$ ^3 T3 V0 vtvb now,tvbnow,bttvb5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
4 x* c" k. n+ r4 G5.39.217.76
3 O; s0 e9 h1 P5.39.217.766、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# w3 p9 j7 c7 G
7 o4 f# G% P: X( j; ?8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% e) C4 P, Y2 i! j: J! q0 m
苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。
2 X- x9 n! [. \6 w5.39.217.76" t: m: `4 {4 r! E7 h% {9 i: H
不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
5 \) i* N6 {* M9 q4 B# |6 G
8 p- Y# I# T* W5.39.217.76【美魔女棗好料／清熱美顏湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ @) K! K' {5 {
2 x* y9 d+ Y, A% [公仔箱論壇● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 I8 g4 y* F* R9 Z9 j; Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 W; G1 N( ?0 l8 K# ~. R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 c( k8 N3 K3 r4 ?
● 作法：
4 `1 N8 l" ]" y, t, {3 |# f6 Y G. {$ s5.39.217.760 A, K9 h" J) u1 k9 j, N
1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。- _+ F' U3 r8 J4 a' G; C! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N2 ~ z& ~3 m( k0 @
( \* o* _/ J8 h( K2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C/ G% v$ N2 |& p( ]1 N
5.39.217.76! h' s! s/ q( B
% q" g# p. J" N1 ]' c
3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
3 s0 O/ [; [. q* R$ C" ]" M
' A( ^7 B; k: X; d1 h9 A$ Z% q5 m3 g. H" W8 _9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, m5 [ ^" v* w2 \8 M/ [7 S
● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N' ~6 ?1 I) S( ]" P6 o& M1 s ^
1 b3 s5 E. v2 ]! Z
) C6 u7 J6 o5 x2 k8 h6 b
* P. s, b1 Q$ R# ]" k: Q% Xtvb now,tvbnow,bttvb【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
9 I+ P* L- S* y1 o7 \! Z9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W( h; `% j" v$ g● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。公仔箱論壇9 ^1 o+ a# o: l6 b
5 n# @" P* K$ Y- u+ R8 r( u, ~5.39.217.765.39.217.76* P+ e6 e6 B4 @8 \0 C
● 作法：5.39.217.76$ @5 E" p5 l$ n, G: M5 f
公仔箱論壇" A! s$ Z- m( B; `" ?& H
1. 紅棗洗淨，劃開備用。
/ r5 Y4 v3 g* j. w' [' x; k# J) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m( c. _) Z7 N" g' K5.39.217.76- }$ q/ D! U5 N }
2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
2 _6 ~) u1 o) j3 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' E2 F5 R, z2 b1 a
5.39.217.76# k `6 `+ E7 O% I$ \/ {
1 {7 F6 o0 n4 H) y1 t# P. ?5.39.217.76
) ?% k$ Z" R3 Y$ v5.39.217.76公仔箱論壇: H1 r; b; O' ~4 S" x
【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
) H# O u) S5 u
5 ^$ e! M" E+ U1 e/ `% R* }● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
& c( Q+ b: ^. D; I* U) \tvb now,tvbnow,bttvb
3 m$ K" ]) n0 Q% R% }2 H' d: @* E7 l5.39.217.765.39.217.76# X1 X7 r. U0 l$ r' e( A
● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
) ?6 V; W, s* K' X9 k( n% F5.39.217.76/ K9 M9 @2 a* T6 f: v& F
. g+ ?3 Q5 d0 h1 y" t- a9 h1 C公仔箱論壇● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s9 J5 M9 y+ c
* `4 c1 K' N4 i0 N. C公仔箱論壇1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。tvb now,tvbnow,bttvb, e8 Q9 e+ J9 H+ B0 A
6 ]6 @' _! _2 ]2 M
% e9 b8 B! q2 g8 U h& g5.39.217.762. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
+ D3 H, R, |7 |& t# n& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v! \& j* A `" ], F3 c+ }: Q+ G: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 o( I( [0 r* \- j S( d. X
3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 A* w6 r2 g4 |& c5 K. [8 Y* |) s
公仔箱論壇. a& p# ]# [3 G5 G* M+ J, ?
& {, y1 R4 v) ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。公仔箱論壇, W% h& c# G- Y3 i) @8 S
公仔箱論壇) L; V: Q8 w6 q: y/ E) b
tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 W7 N/ }8 d/ M2 u, N7 S. l
tvb now,tvbnow,bttvb, R' v ~3 P! o5 }8 Z9 ~+ e
- f% Z, @' _( U1 [
【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
' L! j& f' T. [$ R4 f/ Y, Q# V5.39.217.76
6 r) q. {* W8 K8 P" s1 B● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
/ M; y8 [' g" |/ V/ L0 {; l' b. A& [1 \7 o5 j$ B
: C0 W$ ]9 j% ]0 ^8 R" \3 m' ytvb now,tvbnow,bttvb● 作法：, w( y. Y5 ^* @
tvb now,tvbnow,bttvb" H3 P; C6 x6 i3 S5 K8 N7 Z
1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
Y9 A: {0 J3 y" q3 I* m- m
' o2 F% N: ?8 |4 ]& N Atvb now,tvbnow,bttvb
0 n: [. x; ~! ]% b) s公仔箱論壇2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。$ m3 B- Q6 x S" {
3 c; w8 `, s- K
公仔箱論壇: |3 Y: q" k; G5 k; s( A# a
3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
8 e: G: _, z+ _7 k8 Y. _9 l公仔箱論壇
: g% [. @% U! t/ M# V4 e& T- R% ]
4 j* r J7 B% _9 P5.39.217.76
: N' H8 @+ B+ Z M$ u% f公仔箱論壇● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。5.39.217.76- I3 v2 }2 ^* w( I( z: H
|
發表於 2014-7-27 05:58 PM
| 