番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。2 q) W D# q% I0 A' U! E
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番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
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3 u i9 t0 l' j2 f) `0 P7 ftvb now,tvbnow,bttvb【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
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4 N$ m* L' K/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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+ L. d' O; P0 F* V O" b% M: r【熱量】19kcal / 100g 5.39.217.761 [( e$ w0 _9 A, b+ k
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【營養成分】5.39.217.76( v+ S) W8 Z0 H, B- o
2 P* p& t7 r2 x- G; k% {‧β-胡蘿蔔素
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2 m4 d& x* ]9 S$ ~‧茄紅素
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, Q# v) B3 G7 w# e公仔箱論壇‧芸香素(rutin)
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【功效】5.39.217.76/ B. W( J8 {: r6 u4 C" o
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強化免疫力
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7 c/ a5 P- e. I8 \) X1 W有利尿作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 E3 k: q" z; |$ j
: K" H S8 X# Z7 w. ^0 }0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防老化tvb now,tvbnow,bttvb8 @+ b7 e( b4 H( K: l, a9 c; @
; [. @8 u( q" [) j O3 j預防癌症
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【挑選方法】+ Q* d: Z( e2 X* s' Z$ j
5 q% E; E5 [6 B2 y5.39.217.76蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 ; z) M" }0 S, j9 D# W
& ^3 R) C' P& e1 K" [. C( ~/ q公仔箱論壇【保存方法】 公仔箱論壇# d8 f0 K4 `9 J+ X
. u8 u3 C/ G: A h- ?6 ?6 ]顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N: u' T7 A- u* i$ X
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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