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材料
1 o9 O8 g+ |( |( L0 d玉子豆腐 1條、蛋白 1隻、牛肉碎 100克、雞湯 500毫升、芫荽碎適量
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調味1 P6 F3 @3 C# R @6 @
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉水適量$ h: y# v# {$ }& u+ M
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E6 R* ?, P2 U& m% D玉子豆腐要切得幼細，只要快刀落，一刀過便可。
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做法
: u# a3 b# @# J' i2 O' `/ S+ s0 }1.將玉子豆腐切片再切絲。
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2.將雞湯倒入鑊，開大火，待滾起後下牛肉碎煮熟，下鹽、胡椒粉、麻油、豆腐絲及生粉水煮勻。5.39.217.76- J2 [ `0 T( h
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3.待滾起後下蛋白不停拌勻成蛋白絲，最後撒上芫荽碎即成。 8 ?4 ~4 l( @3 S# Q+ V. J
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發表於 2010-4-27 06:52 AM
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