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准备时间：30分钟 5.39.217.76% |7 D! ?- W: F5 [
5 M. }8 G' ]; j( \- ]烹饪时间：40分钟 公仔箱論壇" v" h2 ~1 d- u
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0 `1 ?$ i6 `, Jtvb now,tvbnow,bttvb嫩鸡1只(1000g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% Y# ?" D y+ d* A/ n
干香菇50克公仔箱論壇0 ]5 m$ r5 V: k2 H1 [9 \) a
豆瓣25克1 _; S2 c) [6 p
花椒1茶匙(5克)
c1 D8 Z0 N) _+ F9 f" k5 U; _# B' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精盐1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! V" [# h5 s& a; o2 y3 B
大葱10克公仔箱論壇. O2 P" P* l0 ?% x* i
鸡精1茶匙(5克)
& q+ g: [0 k) n* m0 ^公仔箱論壇料酒2茶匙(10毫升)
* [1 H5 Z1 O5 M6 D酱油2茶匙(10毫升)0 o/ b: ?( O K& @. R
冰糖25克# e$ P# Q: l: x% \ P
油50毫升
* ^: p) T% `: Ytvb now,tvbnow,bttvb八角2粒5.39.217.76/ z8 O l! |! r8 v; z. K
) }7 ~% z4 { {/ S& @$ L5.39.217.76做法： / J( \# O# G; I. v
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。8 z U! I) G6 i. t5 B2 p7 A
' O/ N' v6 N( }. r% ^ U2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! M3 N6 o m
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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