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准备时间：30分钟 8 H- \4 F9 N' S; {- c) v
- r5 e% O5 Q, x a; d( s9 r烹饪时间：40分钟 公仔箱論壇4 y6 M7 t/ o& a" I1 i
% d+ f! M$ z6 l8 N6 htvb now,tvbnow,bttvb用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ t0 m* T* w: W0 k2 p, K, n" w
& e. W, W6 U6 s* D A& F! R: g嫩鸡1只(1000g)
) ^- |* c x G, O6 H$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克公仔箱論壇- f v6 @2 k' S2 k
豆瓣25克
) N& z! Q6 ~9 J) w' r7 c% u4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
' _: d1 N t: i9 e' z8 ? P公仔箱論壇精盐1茶匙(5克)& y& G/ O* J! c% n+ D* I
大葱10克
: ~+ b. U8 s( gtvb now,tvbnow,bttvb鸡精1茶匙(5克)! A0 e' r/ A7 x1 ^% A
料酒2茶匙(10毫升)
. q4 r( a+ `, x' \酱油2茶匙(10毫升)3 V; A% w. O) Y0 _- j- v7 `- f
冰糖25克
' y9 G! U4 Q/ P% A' J* M油50毫升
# p+ r- x3 L& Z$ H$ W公仔箱論壇八角2粒# s! N! }0 e% A* w
公仔箱論壇/ i) K8 @$ `7 j; E4 Q. r
做法：
# V0 e& L0 I4 [+ a+ `4 P" J; j2 {公仔箱論壇
. _7 t* ]- b$ Z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。
8 n# b% ]5 m' R# z5 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 d! ?+ y) n: K公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。5 _* Z: J7 [3 Q0 M, x
7 r% F; X+ Y1 f( q* z0 g Z# ^3 }* x2 d3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。
" ]' K6 ]" V) B8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f# @' L: y2 n- C" K; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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