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6 g/ h. y5 v9 q }; @5 b准备时间：30分钟 5.39.217.763 ` |& F; n! }
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烹饪时间：40分钟
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! I" `. D* [ \% U% p公仔箱論壇用料：0 P/ V: ?5 k. O* H7 ^( E
( S g, C* m, y" O5.39.217.76嫩鸡1只(1000g)公仔箱論壇 k/ L0 s/ P& `. j+ I& H
干香菇50克5.39.217.760 P5 E' l" U" F$ g! X( o6 e
豆瓣25克5.39.217.761 x2 ]) ]. S: e
花椒1茶匙(5克)( l: c6 D5 W1 D H) \$ P4 o
精盐1茶匙(5克)
v; [* q& t( F0 e% \/ Ctvb now,tvbnow,bttvb大葱10克
" C3 d; R5 z; [4 i鸡精1茶匙(5克)
7 l5 d8 u) ~& ltvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 u3 Q( w! L7 F4 T0 }9 Q
酱油2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb4 k: [8 E# k$ z# q) C# j# ^
冰糖25克5.39.217.76% Y! v2 ^) g& Z* N3 k& v# R
油50毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 @; w5 s, f M6 q
八角2粒
" ]+ P$ c& A+ W7 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ s5 Y) X1 R( @3 D- l, @0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.766 j4 L( {4 ~' W. I6 J
% I- _( w6 B* k* J! }2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。/ A# r* |) a: A
8 I& R7 `4 u; _8 W& ^3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- Y2 `: T# q/ r# B* X2 s5 B
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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