材料（4人份）：
2 s& n+ z3 {! ^- A n: J5.39.217.76珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙
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做法：
6 v1 ]5 _ _) s" y& F, i& Q1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A& i& s( \/ c& _$ F, j" Y+ E
9 @& w+ X* C8 x1 ?9 D% {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。公仔箱論壇0 e7 ?) B) Z* O2 ?1 r/ n* w6 S- [
3 q" a! w5 ~9 `' b; W F( t, D& q5.39.217.763.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。, b. D/ z3 \& y4 [
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煮食重點：
" [/ o" D# X9 C6 S6 C( ?米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。5 ]3 u3 c2 @$ J! j
- x! l% T1 g( H在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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' ^5 a5 |4 \2 F X. Z$ C公仔箱論壇烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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