材料（4人份）：公仔箱論壇6 H7 Z9 s* _6 d2 g+ ~( `
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙
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$ {: R& Y. d+ L$ v0 S0 P- l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( a+ M7 S1 a; @8 z$ i: j5 itvb now,tvbnow,bttvb1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
5 m) w/ ^4 `% D7 X; ]5 T% G) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A! O4 E! K2 {6 `公仔箱論壇2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。5 _! z$ l% M/ \3 m3 [
# k, \3 f+ ^2 z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.上碟後鋪上芒果片。5.39.217.76) \& x) d# H3 l/ u
( s' j# \) V9 J6 V9 q d+ U6 x5.39.217.764.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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" Y* F; s7 d2 l& }+ p煮食重點：8 T M# M. k) c, f
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。, X+ \" L' t/ y3 e
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。( I0 Z( U3 @$ ]* W0 f6 H* w
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+ U% p" ]6 L* E4 P! l9 }烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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