[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

( @' {% E" A; y! K- y1 `& r$ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O0 v0 k; _' X4 t: H7 i. h
食材：
8 u# s1 c0 f3 X( z5 H8 Y+ K6 l4 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p; S- k( x) q, E
馬鈴薯350公克‧9 l. |) \. `# S: N: g& n
乾辣椒5公克‧
6 J6 u* k1 t3 N/ L* g" H* X薑絲5公克‧, W  l8 V1 e$ g4 }# }) L5 C  W1 B
醋1湯匙‧! J" p2 n) k9 K0 Z4 y. ^" [, D
鹽1/2茶匙‧
0 L! g2 ]  v* ~; l. I油適量
& Y6 `$ v; X  E5.39.217.76
9 S: J& N5 s9 x3 e( t4 h6 s; l5.39.217.76做法：
! F8 J, X$ W8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
/ v* [$ c2 G9 X! m. }3 e公仔箱論壇1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。tvb now,tvbnow,bttvb( h( x/ q' l+ O1 s
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。公仔箱論壇0 v$ {. @  q5 |: p  `8 d
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H0 E. A* W% s9 f  ^7 P# _
6 u0 Q! U5 q# n0 J7 \& y: q
主婦必學
" `# u' ~3 c0 @
; h; _3 I/ Z, k馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。