[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

5 ~1 d6 R9 [. i/ d9 @' f2 O) [7 m" x+ ^9 E$ I: m
食材：
; z5 n" s8 n2 _$ X
6 M3 c! a% l) c( q7 Q$ B! ^tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯350公克‧
. @+ U5 u6 I! B1 z5 K, i* V( g乾辣椒5公克‧tvb now,tvbnow,bttvb" J5 ]5 S4 N1 f) x4 e
薑絲5公克‧  o5 p, ]( c. G9 k2 w9 F6 n) W" K: d
醋1湯匙‧
% Q6 ]" g1 ]( Q1 Y6 c, N公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧5.39.217.767 w  C- K9 K  n
油適量' j. Z7 Q4 r  X/ h* p. O" @) M' z
( i7 O/ o( }9 j
做法：
+ L: k+ b, U$ D9 k0 v8 W! f
* [- l9 z- |- m- w$ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
: O) O% X% s( R4 U2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
: a; \' Y) \6 U: u5.39.217.763. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
7 Q3 g1 m/ L) u- @0 b# a5.39.217.767 W1 ?/ U  J4 C) `! ?
主婦必學
9 S/ c" W) N  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r3 x% ]7 ?& a/ y: `
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。