[中式食譜] 酸辣馬鈴薯絲

hamtu5168

$ }1 C- o+ O  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K7 p/ Y$ x' U- o" q+ C3 {公仔箱論壇 食材：5.39.217.769 [% j6 x' X! u

7 i$ b6 V8 Z0 a馬鈴薯350公克‧/ e& p7 k7 A# \" ?" _+ F( O% g
乾辣椒5公克‧
+ B4 o9 E" Q& r5.39.217.76薑絲5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ ?0 D* C/ C; m
醋1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q% ~9 V, n3 k" E
鹽1/2茶匙‧
  h2 Y9 R/ q  L4 M, p# Utvb now,tvbnow,bttvb油適量
% p  k, p5 P# b: o# f# B' [8 a  E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ B& e! n, ?6 a/ D2 g- X2 X; j
做法：
4 J! U. {2 }1 y- B9 `1 a! P
( h4 J0 b+ R+ i; P' atvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。
, S1 |/ J" l* j# Q- x2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。3 L5 _* k  a  v+ P! n  h
3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。
7 j+ Q0 i8 X! m) z  G" k7 e5.39.217.76% Y1 e0 M1 Q4 I3 t) ~/ U# x4 a
主婦必學公仔箱論壇2 |: J1 ?/ S+ d: K* b
5.39.217.765 E% ^0 S  u* r% D) |7 B5 N1 C
馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。