材料5.39.217.763 B. ^2 B- z7 ^ r1 [+ I. S5 ]
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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9 c# D! z& |% |) d. e+ m/ S) K; n# T調味料
3 ]0 M, S! H2 G9 ^2 Gtvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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4 H- I0 Q" ^! A$ C2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。公仔箱論壇+ S! G7 c( G# v9 B' H) @- L
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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貼士
5 s; u" C2 }; T$ X4 Y! n5 A栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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