材料5 V& R' W1 K% @3 W" M
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料
# X5 C/ t: r8 t6 Z& t5.39.217.76素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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. \" V. q" x3 qtvb now,tvbnow,bttvb2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。5 A- O) w1 _, |5 W2 l, e
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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8 n/ M- u- l8 P( q5 z+ Y公仔箱論壇栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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