人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; Z1 u# I; c- l4 Y: l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 d1 \2 P! G0 I8 f# ?, T
1. 桔子與牛奶：
' [0 G+ @( g2 |9 v' R3 d在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。 tvb now,tvbnow,bttvb" X" u7 {* K; ]* a4 d
因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 3 Q) y8 U: f6 i2 T/ b
, E( M- I8 i5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 果汁與牛奶： 3 D& @1 w) N& A. e/ o
牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
, N0 v0 U( `3 p2 u! N公仔箱論壇3 G) e" y( M2 @* s5 N4 a- P
3. 牛奶與糖： 5.39.217.76* m; H9 L' @7 s# x% K# S
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 公仔箱論壇6 f0 B: \% A3 e8 d& T( C
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。 公仔箱論壇% K# z3 E _6 d `. B
; |. s4 j- t6 E# t) ?3 I7 P公仔箱論壇4. 牛奶與巧克力： & u' g% m* R! R5 C$ R' q' j' c
牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
- Q4 g* _% A! w甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
4 o: K4 Y/ Z B
1 R- J. s9 x* C$ a8 ~+ \5 y5. 牛奶與藥： 公仔箱論壇5 e- H4 }* E9 R) f7 }! }
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:12 PM
| 
