[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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蒜香焗牛扒
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【材料】' o1 |0 B: Y: m& s1 E/ L
冰鮮西冷牛扒二件5.39.217.76' T( D' w4 J' g) i) p, G: X3 L
原個蒜頭二個tvb now,tvbnow,bttvb, ^! f9 n: H/ D+ G. y$ D
錫紙一張1 N$ P: U( {9 U% p1 J' E1 `
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【調味料】   tvb now,tvbnow,bttvb" k9 ]/ s: p$ ^) o2 b% w8 H  Q
生油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 t( w7 G2 E  D" a
薑汁一茶匙
2 _* k; @% a* i6 z4 X% B0 w0 o) wtvb now,tvbnow,bttvb西芹鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* R% i# `. v2 a% t
美極鮮醬油一湯匙
$ w8 [$ E" M  m  u5.39.217.76黑胡椒粉半茶匙
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【做法】 5.39.217.76+ P0 \% m3 V" _) x, p& A7 r
(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
" `' e  \. V+ t  |) m4 a8 C公仔箱論壇(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
2 d; m- x6 R0 s8 f4 a- f. V3 L5.39.217.76(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。& t: Q& `0 [$ G, L+ h
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。公仔箱論壇' z  x: i6 t5 V- V  P
(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。