[中式食譜] 魷魚筒釀飯

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9 t$ Q: K3 u' K+ B魷魚筒釀飯
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材料 : 中魷魚 2條 白飯 1/2 碗 火腿 2 片 鰹魚碎 1 湯匙
5 {/ B; y: }2 o6 d3 C+ A公仔箱論壇醬料 : 燒烤醬油 1湯匙 蜜糖 1湯匙 水 1湯匙7 q: C7 J5 l. y$ a: z7 X
汁料: 日本醬油 2湯匙 砂糖 1茶匙 水 2湯匙
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; H1 y5 t6 Z6 @3 K% Z; dtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
( y$ z# L: s' Z5.39.217.761.中魷魚去內臟及軟骨，洗淨， 瀝乾水分。火腿切幼粒 ，與鰹魚碎加入白飯中拌勻 。公仔箱論壇( L% W( `6 g( j% i' c( @' O4 r8 `, F2 \
2.將飯填入魷魚筒內至七成滿，並以牙籤封口。公仔箱論壇2 M/ e7 }: q" q, H6 @
3.魷魚身掃一層油， 置於已燒熱的烤鑊上，以慢火至略為金黃 。5.39.217.766 @7 n6 q1 A" p$ H
4.掃上已拌勻的醬料略燒，上碟，將煮滾的汁料淋上便成。" t9 \6 v4 ~0 M
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注意 : 魷魚不能選太大條，否則肉厚難烤熟。填入飯亦不能太滿，否則魷魚收縮後，飯 會溢出，故只可填入七成飯並以牙籤封口