卤鸭肫 0 x& G, g2 k# s/ b6 \8 ?
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基本资料：
4 J$ J L1 \3 m. T〖主料〗：鸭肫6个
2 d3 f# T% x7 y〖辅料〗：
& E6 Z& J# R/ O4 g4 F( }, j/ c8 j9 N5.39.217.76〖调料/腌料〗：卤汤1锅
! q/ ]) H7 F6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @' q0 b# C7 Z0 s5 s) Z' h0 C5.39.217.76制作过程：
% Z: \! U; k( G1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
& `3 }5 x" m0 s2 Y/ Q# S: N8 m( ntvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：公仔箱論壇6 ~8 i. g3 R" {* B0 C
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
; w6 f0 w6 m' d: }公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb& e) G1 q9 M$ |0 C% Q: ]% {3 G; u' P
7 x0 G1 S. \/ d5 }9 Ftvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉5.39.217.767 R" x L# D) _* D' C/ B$ u
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基本资料：5.39.217.76) b: r0 h! K) U0 O7 j" F
〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇' z/ m7 O: G# _
〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( [" z/ R. Q$ b, W9 c
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：6 A$ ^2 O2 Z; L. k7 ^
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
( A4 [/ [$ i9 `& f) wtvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。5.39.217.76- p0 q( A2 f+ {1 n u
. B# x9 U0 u$ Z6 r2 rTips：tvb now,tvbnow,bttvb. r) u3 P9 n8 w: Y4 j
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a+ S1 u' B5 V) z4 z
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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