卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ ?% ]2 ?/ S4 f. l
6 t, y0 f% v$ {* g. n2 Y+ F: c5.39.217.76) ]# `2 k( w' R8 O0 `2 [
基本资料：
7 s( E5 b' Y" N% F公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个5.39.217.76: r" D& v. b( X+ H
〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w A8 ~! g. ]
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
. {3 N7 @" e% r. b, j0 R/ a! H, etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 m* t* P& e5 s% K
制作过程：
5 ~$ d( M+ Q6 C; t公仔箱論壇1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
9 D0 d# O" I) W. r" Xtvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 B' l! Z/ \ b4 t2 j% L p
5.39.217.767 S. h; K+ a/ J' I% A$ I9 j6 r
Tips：5.39.217.76: |0 E7 q: W V
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
' q/ P3 U/ W0 @: F: Y+ G( h2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
: b# `7 F* Q7 A3 K, t
/ e2 ^+ |4 l8 o& V( \+ T- N; ~5 P公仔箱論壇卤猪肉
. m3 N! }3 r. ~8 ?8 t/ E/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # _8 h7 r. K7 b
+ v/ i6 l4 g! v$ b$ S/ p% p* K
基本资料：
2 d5 n) c* K0 k6 u. L) m〖主料〗：五花肉1块(约600克)
7 O' }+ h9 R( o4 R- N% H H公仔箱論壇〖辅料〗：
+ }( ~9 C$ L2 I6 b& u* t. L) G〖调料/腌料〗：卤汤1锅 9 u; T( c, W. }- |
% D$ Q+ Z; j2 W( `, c1 I7 n- d/ }
制作过程：
# V0 w% }' c6 @4 l: V4 q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。1 b, A; l, Z% _ |7 w
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
1 [; b4 l, w4 n& a; k3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- D I# t' [, P: S+ F4 }
Tips：
* z0 l d- X* a) h8 z- ctvb now,tvbnow,bttvb1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。; ^4 Q1 ?6 R9 X" s9 q, V
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
