卤鸭肫 2 i/ g; Q0 G$ \( j: L ^) |
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tvb now,tvbnow,bttvb6 T* D' n4 o( n2 i& B4 C
基本资料：
) _6 X2 \# a* j \2 Ztvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O2 T; q% p% m5 Q4 ^
〖辅料〗：$ S4 n; y: B/ w5 M) `2 A
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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& `4 Z% E7 e# L/ ]制作过程：
" o6 P# I' P8 f% u# y/ y$ q: E) h& f5.39.217.761、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
) Q H( x- r! O* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
$ o4 L# @$ n4 p* [2 j6 l: R stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* k* b1 u, ^- ^! J5 j5 _( a
Tips：1 t, N/ v! A0 C) @: B( E5 y4 e
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb1 B ~6 _) h5 `0 D* h
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
2 Z k0 n9 D% a; R! x* ]公仔箱論壇
# S& @: F, \" ~; [7 \tvb now,tvbnow,bttvb卤猪肉+ P" C- W9 [7 I# W
& T- i! r5 t3 }3 z* Q3 \: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 A+ v* J7 N4 l3 R- F& d% X
基本资料：5.39.217.76: }' P& {2 }/ C# f9 u7 [7 Q
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
% E8 |& a6 w1 C, h〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb c% s- n! w. t2 S! P, y
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：
% S$ L& ?- d; `* f) i5.39.217.761、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
' q& f$ W- {! V0 [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：
1 C$ K8 `4 r. J9 @5.39.217.761、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
: W1 W, V0 M, I/ M7 l' R( y5.39.217.762、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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