卤鸭肫 8 \8 \" H4 E6 e- h2 W* R, _
( R+ [- b7 F6 ]; }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y* n3 t }) K2 p. c/ }/ l5.39.217.76基本资料：公仔箱論壇0 }9 Z4 I; O) A6 Y
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇$ q1 N9 v$ p6 V- n0 e( r- v6 Z) [ X7 O
〖辅料〗：; |* _7 F: w" e+ ~
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
" Q( t |) i0 }- S2 }& ?+ R$ T/ K 5.39.217.760 V% P0 B9 `1 |$ o) C2 |
制作过程：
! b! e. {' s7 q5 N1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
" S2 d9 m- Q D2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
( O' m/ r2 L& Z) L6 D8 ^5 z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! Y; g; [9 \; w. {, q
Tips：
7 O! l n% D+ c1 }3 ^1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
4 Y$ h& Q3 k1 J; y3 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb- f& Q( Y" M6 A2 o a2 i3 W
9 }- |: e: ^5 i公仔箱論壇卤猪肉
2 g. t+ V- ]% [/ H8 T公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 \% ^. B# w4 i; m/ q0 {9 K
0 x# Y" o% r' b基本资料：
" \3 S4 w" B! `% E, I〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇; P6 ?' m* I# S6 g6 G+ `7 L2 B
〖辅料〗：
u) ^# m/ P& u$ X" w4 [+ y, i: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
/ S( Q, Y* \' n1 W' Q9 x0 W% B
/ Q8 F. L; I; s1 C; Y* s3 \5.39.217.76制作过程：
: a. b3 |5 E: ?8 f3 L. |7 y0 N& J3 m5.39.217.761、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
* G/ y) s. L* ?9 z3 k7 ttvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
. m2 z7 a- A1 ]' z5 Y. L5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q) o" J# d$ L8 ]- q( F0 ^Tips：0 P- B7 T T3 v1 I: [
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
# Y/ ?% N) n- w) G2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
