[中式食譜] 卤鸭肫/卤猪肉

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卤鸭肫 5.39.217.763 K$ ]4 U9 s7 A% T4 U( p

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3 n: e( r& ]( e; l! E基本资料：
" m1 F6 a/ u# z7 p! h$ t1 }公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
. F4 k. P2 k0 X6 ^〖辅料〗：
8 i& b' \3 I' f& x0 x0 B( }公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb! H. ^5 t, C9 v; T5 `7 g
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制作过程：
6 Y/ V: ]1 `+ K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
8 J7 d1 C+ [  I) b公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。& {( w7 z7 @1 C  l7 G# _8 H8 g

8 A7 [) l# ]" s/ ]/ O% D, Otvb now,tvbnow,bttvbTips：
2 ^5 A. y/ O2 M# g公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。/ H: l& f2 v3 k0 B* x- j
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvb now,tvbnow,bttvb! y' E  L0 }- H$ x$ k
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卤猪肉
4 |/ w; Z/ @5 L9 ]3 J% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 a1 \+ m4 R/ B1 p
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基本资料：" @- i. ^& o! M8 [4 g9 i
〖主料〗：五花肉1块(约600克)0 D2 I6 z- L' z: p7 _
〖辅料〗：
, u( l0 z. I4 @9 Q& p% R) l6 K公仔箱論壇〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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0 E+ H# N( i# j5.39.217.76制作过程：
  g9 I: H& W* A" J: H+ S5 z+ U/ ^7 M1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇& {+ P& O' r  j1 T* s: L! ^' B
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
8 h" q% x# ~9 u3 F2 y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x0 x, w: @& v( s2 ftvb now,tvbnow,bttvbTips：; l5 m# N2 J7 Z4 z* e/ c( I7 y7 X
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。* B  n4 k, \; Y2 f* @% f( o1 F
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。

vanbaswai

I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................

E833

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