[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a" T1 `5 F- Y, ^: Z( S
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　5.39.217.761 d0 [6 e+ U& }/ f% ^; G
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調味料公仔箱論壇+ E/ V3 V, V- W) v# e" U' G
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙) H4 E' s6 O$ \! L4 k
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做法8 K* _* \- |: W) G% q
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。/ X& R1 a% _+ O7 h; Z3 Q
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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