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: `4 d* Q( _5 R8 G6 P! A公仔箱論壇材料及份量:
" | A5 `9 T. k4 B# Z; |" ?5.39.217.76冰鮮雞 1隻
) Y; g7 u1 z) P調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 X1 e2 R0 K9 a( j
加飯酒、花雕酒 各一份
6 K; w( K- l# G/ A, [6 X) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j) s8 e% P1 V5 ]8 Y' p% Q
製法:tvb now,tvbnow,bttvb2 O% k1 z8 D" I5 S
1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
|7 ~: _2 ~( l' r8 t2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。! U b( l& x# i3 e9 H T
3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
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