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材料
& s+ o6 m- E* t/ t! g芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- l( @6 W0 g! R3 B
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. ~& i- p4 M8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 L( [( { ?1 Q8 N& K5 Z) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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: O) ^% |, q* q5 a! ]2.生粉加鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( X0 A3 I( v+ i; n
0 F' [, G" A9 p& m3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* O! x8 } V& j7 H0 _
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~6 ?* W' z# [! K) o
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。: d1 `0 Y. C, f6 t; Q
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
; r! Z, o, x3 d1 I2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^+ K; Y1 F8 ^* c7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。7 a3 R0 q! n. V- ^* T. e" ^. ]: L% p
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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0 b% ]) G- K& S- E1 N4 i7 \tvb now,tvbnow,bttvb9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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