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材料" S) o& q, l" ^1 l1 a& J4 [$ w
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& @, d: j$ t) c6 a
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調味料/ k4 E, _% ^7 A$ u- _! ?+ Y7 m: h
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許公仔箱論壇2 J( i7 v- m) S" M- C, ^
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% B$ i) y- d. C( E* u# X做法
I( G) l- O# M) n3 b6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。公仔箱論壇6 V* P; f6 B% b# {) O
/ K- ^3 b0 r+ g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉加入蟹件中略拌勻。) y- K. N( \/ x! f7 y3 f
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 t6 K8 k x) u* v
, ?2 q& U/ k/ e* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. R0 K' w3 _5 m$ W$ O! P" J
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# D3 o9 R n( K( w0 ?. t3 F, K應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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