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制作工艺：红烧
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口味：鲜嫩
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# p0 g: A$ R5 c: T. V& B% r公仔箱論壇材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
. X- g7 C8 @* A$ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 z% Z5 p( D3 w; F! Y8 `% H9 |7 I
操 作:
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, `7 k2 R s# L, L: x' F, i1、平鱼治净，控水；
3 R& E+ q# l7 k9 P0 _$ K" |公仔箱論壇2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q& y, H" Q ^8 V
3. 笋洗净，切丁；tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 \. k0 n% v6 K; i; K
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
) K6 D) c+ s! y) e) F4 _ l6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
% x2 o0 J1 D, ^+ Y" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
* p6 w( ]. p- o5 E$ \+ w7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；
( ?" S1 I; Z8 u" \2 Qtvb now,tvbnow,bttvb8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ]. A* z, s/ E# x
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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