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( q- V5 k i* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 M. g: o9 V3 o; T' x- ?# \8 Etvb now,tvbnow,bttvb豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙
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做法5.39.217.764 Q" J/ s! [# ^3 w8 k, L
1.將豬肋骨切件。
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2 l$ Q2 @7 c2 j: t公仔箱論壇2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。公仔箱論壇1 n2 F3 c' z1 a. T M
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3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。
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心得: j7 ~. Y& m6 L3 ?! R& _0 D
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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