豆腐花【懶人甜品食譜】基絲汀很喜歡吃豆腐花，滑不留口，又豐營養價值嘛。不過，懶去磨豆。豆腐花雖然不算是高價甜品，但如果要到茶樓吃，就很昂貴。尤其在澳洲，似乎不值得。自己做的話，又嫌麻煩。磨了豆，又要隔渣，實在很費力又花時去做的甜品。基絲汀見到這個食譜，簡直是欣喜若狂，因最適合懶人或忙人喔！這個豆腐花食譜是一位好朋友送給基絲汀的。5 _, k5 Y. K% }; Y. s. U4 j
. q& D+ X# K+ c; l* {6 L( D
用這個食譜很容易成功做到滑滑的豆腐花，而且容易保持品質的水準，每次的效果一樣的好。妹妹八年前來澳洲旅行，基絲汀弄過給她吃，現在她又再來，再次弄給她享受。她稱讚說水準依然的好，滑滑的！呵呵～2 \' U, L1 q- A- r/ |* D# _
5 N% u8 l( g9 y" ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M D6 c7 {. n Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 n+ F0 K8 |1 a5 h( @" D
- n4 J" y" U- O# ?- E) B
材料：
* s, e0 o4 [- y' g) y5.39.217.76- 2公升 不甜的豆漿
 - 2茶匙 石膏粉
- 2茶匙 生粉（一級生粉）
- 100cc（或5湯匙）開水
- 冰糖酌量
- 黑糖隨量
做法：
/ x0 H% I) z* C3 {+ d; dtvb now,tvbnow,bttvb- 先把無甜味的豆漿倒在深鍋中，用中慢火煮到大滾。
- 煮豆漿期間，在100cc開水中放入石膏粉和一級生粉各2茶匙，拌勻。
- 當豆漿大滾時，把預備好的石膏粉和生粉水倒進盛豆腐花的大碗中，切勿讓石膏粉沉底。倒完豆漿後，用一塊清潔布蓋面，然後蓋上碗蓋。等候30至45分鐘，讓豆漿凝結成為豆腐花。
- 用少許水把冰糖煮溶，淋入豆腐花中享用。如果喜歡的話，還可以加入黑糖（brown sugar）。
1 Z( X" m' [: Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- u6 q9 q- q9 r3 z% P" X# Q( D7 _
7 V/ B1 T" D! Y1 q' D8 t( n2 Itvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb1 g* d% z1 J" y& {& o7 z
- 在倒進大滾的豆漿前，要肯定石膏粉和一級生粉水拌好，切勿讓石膏粉沉底。
- 豆漿很容易滾瀉的，小心！建議不用蓋去煮，或者將近滾的時候，拿走煲蓋。
- 倒進大滾的豆漿後，就不要動它。用布蓋好，就不會有倒汗水了。
0 k, W8 u* N# c& f" P# V0 w5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Z4 M$ L }* k! ~4 [% c) K1 R' M2 t$ O
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2008/04/beancurd-dessert.html#ixzz0W7Kz0mcF |
發表於 2009-11-7 05:28 AM
| 
