材料：
% x0 c" M; O. C% q& vA ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。
% I) i8 |0 _& h4 T+ z7 \公仔箱論壇B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 S$ d# u; e. W5 v4 R( O1 p
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作法：公仔箱論壇' y1 u$ S5 |4 b6 k. U9 C. w& i
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。# w$ r& W: H r) G) ~" a- \1 ]
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
, }4 L, H' h6 x9 _2 Y1 c& R. l公仔箱論壇3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
( Q% \6 U, z) k U4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。公仔箱論壇2 Y) [2 j5 p& C: s/ ~+ A- ?1 u. w7 F
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。公仔箱論壇 F0 L& e4 D+ v. i
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
; F! }6 J! {' |/ I. d. J" N, _為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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