材料：
/ n1 V7 o+ L' J) m1 q1 s公仔箱論壇A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
}' [9 t' c, H5 \B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
+ M! K' y5 F" F! V" O3 O& X8 H: ~富味鄉花生粉1/2 小匙。0 N1 \! l3 s9 S5 e# F# @6 K
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調味料：
; _( W' A( v: y6 Q公仔箱論壇鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。( r) h: V5 H/ _- X7 ^1 C4 U+ N3 n
作法：
" V$ M5 {7 |( ntvb now,tvbnow,bttvb1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
" N M. v2 ^$ i% V' N$ S3 b. z3 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
% ~+ r" g0 p3 Q3 `5.39.217.763將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
+ W) e3 Z8 m+ K5 e* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X/ O8 ^6 X1 I% s7 c+ ?
傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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