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$ V3 H' m- a+ H. E材料
0 t. |+ A% R Y' { S0 y5 qtvb now,tvbnow,bttvb牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量
. F2 L1 N; Q' p) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N6 U5 t( K1 ]1 m! f4 V6 [tvb now,tvbnow,bttvb汁料
, D6 o. C* l9 I* s公仔箱論壇日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
$ `( c$ e2 V1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% o% t# U0 q3 Y
X4 c/ s3 e5 v$ S P7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; b6 V; o8 S; v1 B4 K r1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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}4 H$ M7 Q/ A$ K0 M0 F: m( T/ T2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。$ ^+ h" e! U8 B. M* ^" [
( v, K) R2 x% A& U3 ~: b3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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