[西式食譜] 香草啤酒牛仔骨

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9 l6 l8 o5 j9 n& U1 }/ ^材料
9 L% G# C- E% l% Q8 M  F/ ?牛仔骨 3條、啤酒 1/4杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、豉油 2茶匙、喼汁/胡椒碎/迷迭香/粟粉各 1茶匙、西蘭花/甘笋片各少許、橄欖油 2湯匙
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+ c  L. ~; _6 s) k, x5 w) C  M公仔箱論壇
/ j  E- T* n5 q公仔箱論壇做法
9 T6 n  ~6 k/ d& f) g' L. [5.39.217.761.將已洗淨的牛仔骨瀝乾水份，加入啤酒、粟粉、糖、鹽、胡椒碎、喼汁及豉油撈勻，放入雪櫃醃約1小時。公仔箱論壇( F9 M5 C9 Z  e4 n5 T

" j% @( ?, ~% y9 C公仔箱論壇2.煲滾水，下甘笋片和西蘭花汆水，然後撈起。7 _( N5 N, {1 n: Q0 X4 R
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3.開大火燒熱鑊下橄欖油，下牛仔骨，撒上迷迭香，每面煎約 2至3分鐘至金黃色後上碟。5.39.217.76+ C' b) {4 g6 I( w6 b
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4.放上以西蘭花及甘笋伴碟即成。
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7 ^6 T0 E( M/ p$ \+ T公仔箱論壇貼士9 P3 k2 v5 ?( @0 A1 e
迷迭香不宜加入醃料中，因很易會變黑色。
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candy_cane

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