[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰& X3 g$ ]! O* T  h& q
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 W1 p* K' f+ O7 i
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, S" x7 q7 i' {; \tvb now,tvbnow,bttvb做法：3 F* l. M3 i; K8 H' F
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。1 Z& Z4 `* O( }( S. L6 {

& [3 b' x0 M+ [6 f# j6 k  B9 c( Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 }: b: {) A2 Y: ^

' |* ]$ z) T% N0 h9 Z% L5 P( l5 rStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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9 K& }$ I. l5 y$ q' u' qtvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰
6 [7 a5 O/ i9 L9 t2 utvb now,tvbnow,bttvb1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v5 m. j: ?, n( @9 e- {
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。