[甜品] 香橙朱古力心太軟

nt1972

材料︰
) V* L/ Y+ @- y& ~- B# x3 X5 f橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）公仔箱論壇( k2 w) O0 z. u! ~) B: [

. O7 w8 r! D6 i7 P! _+ Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. P! E1 G9 w# J4 z" X. Y
做法：
3 m. h# v8 p5 y/ e) S* p. H1 [9 D公仔箱論壇Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( L" g* `' ]' T" F

  C' q3 u1 Y* ]1 x: IStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。5.39.217.763 l/ J! `8 V- n( o& c" K
tvb now,tvbnow,bttvb# n  D+ [% f0 [
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
: P( p) C  w3 y+ D6 M- k5.39.217.76
0 w* g0 s4 q+ S$ _' B: B5.39.217.76Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
( N. B# Z/ }; ]8 `& f( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s0 O' l$ `/ S- \0 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! |7 @' l0 F/ @
製作小Tips︰) N) N0 g& y. h! J
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。公仔箱論壇. O* |, l- S% E5 `- c6 K

+ ?- B+ T4 H7 p% x% g0 a& r5.39.217.762. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。