[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰- I9 R& Z* b# L0 b& ^0 E$ |5 c
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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9 I+ p4 M9 u6 \5 G5.39.217.76. a0 d' B0 g; m) t- T, G
做法：
: }6 c$ w8 r% N4 D% utvb now,tvbnow,bttvbStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
1 i% }' X: d) J& ?# N0 |6 G, u6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 [0 z6 r( \2 T; g) @
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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4 x% W' l7 {4 vStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。  g4 S7 s- O( l/ g9 U. J2 I

* Z; ~5 g( ?! ZStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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, Z7 Q: g" o; P& U" ~製作小Tips︰
* q( s* {" }- t+ ^  B公仔箱論壇1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
3 M* A' g" Y9 v公仔箱論壇
* z4 u7 e+ g9 e3 f0 b# K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。