[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰& x& |; d  C5 o( a2 p7 ?
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）5.39.217.76; G7 E. ~$ }: H% {' b% E

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y" \  `. i9 r  N; K1 e+ d9 A) Y7 b
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D0 g. W6 M  o5 O  Q  @% V
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。: ?+ X" W2 w& r

! w( b+ r5 J2 y- QStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇& N! M8 c2 v& m# q4 {; G1 q

/ d! M# L5 v+ E& w- dStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰
0 W. \. M9 G. o0 E$ ]; ?( Z5.39.217.761. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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& t& e# N& g& L7 e2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。