[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：公仔箱論壇" G$ E' i. ~: K( g  E2 r1 N
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。公仔箱論壇, c; w3 r) p0 @
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- T4 ]! n3 k. S' u5.39.217.76作法：
5 c/ i( c1 c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。公仔箱論壇. L, m' d0 m, R+ b4 u
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。! W. j$ @8 p, P- l1 ~" y: ^$ K, N
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" b5 @; |, q; Y7 O% ^
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: K$ W& g5 y3 u' j; \* ntvb now,tvbnow,bttvb說明：tvb now,tvbnow,bttvb6 x- ]2 u2 m6 I& O0 T+ Q# ~
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。