巴西菜加日本菜再crossover秘魯菜，到底會產生什麼化學作用？答案是紅遍紐約、邁阿密、拉斯維加斯及倫敦的大熱餐廳集團SUSHISAMBA，大玩各地時令食材，將三國的烹調特色糅合為一，炮製出驚喜的精緻時尚佳餚。外國一向特別多新奇搞作，但遠在香港的我們卻往往無緣一試，話說一直未有打算來港開分店的SUSHISAMBA，將於9月24至28日空降Ozone，由倫敦行政總廚Claudio Cardoso及區域壽司主廚John Um發板，與Ozone廚師團隊聯手炮製逾10款經典菜式，例如酸甜開胃的葡萄柚子配醃三文魚、配搭新鮮的龍蝦卷壽司配蜜糖味松露及香脆蓮藕等，將遠在英美的盛宴享受帶到來香港。1 F4 O9 J+ L& u0 P" J. B
' W0 K1 u' n: L5 n Z2 h; c公仔箱論壇Ozone* v! z( c9 `* s# ]" _$ [
香港麗思卡爾頓酒店5.39.217.76) V5 P. ^0 ^3 y0 d) D7 a! x) M
/ B3 }- I) X4 W4 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 N" S& Y( E1 y5 n
, L* q b8 R! T6 Z. c5 D& f公仔箱論壇經典的Sao Paolo Samba Roll手捲壽司，用上了帶子、吞拿魚、三文魚、魚籽等海鮮，配搭了秘製醬汁及韮菜油，再以一片松露作點綴。
/ H! z# C/ ~! i2 m9 W, N3 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 r4 e$ [( f- B; S
 公仔箱論壇- [! n0 T) O6 o
靈感源自墨西哥脆餅的Crispy Yellowtail Taquitos，脆餅中釀入了酸醃油甘魚，再鋪上香烤味噌粟米粒，口感豐富。7 ~% Y( G1 `7 d: G+ [* x
|
發表於 2015-9-24 05:32 AM
| 