本帖最後由 di0208 於 2015-9-23 09:03 PM 編輯
1 A0 M" j( r3 X, Q$ E6 ?0 u公仔箱論壇
" V6 r& a, R8 [5 H# M0 X2 D" o0 j5.39.217.76
樂園茶室備有逾20種西餐餐點，種類之多讓人眼花繚亂，雖然不同種類的西餐餐點口味大不相同，但對食客來說，它們都有一個共同點，那就是“好吃”。 
味道香濃的香腸芝士多士吃起來的口感和披薩相似，但多士卻比披薩餅皮鬆軟可口，所以，許多﹁吃軟不吃硬﹂的食客常在想吃披薩時，到樂園點一客香腸芝士多士解饞。 
夏威夷香酥雞扒的肉質厚又多汁，讓人吃了停不了口。 
樂園茶室的火腿和香腸都極為新鮮可口，無論成人或小孩都愛吃。 
新鮮炸起的魚柳，再擠幾滴檸檬汁，沾上特調的沙律醬，入口時酸甜入味。 
樂園茶室共有二三十樣西式早餐任選，讓食客有多樣化的選擇。 
李旭祥已把樂園茶室西式早餐的點餐方式電腦化。
5.39.217.76! ?" k0 d% C3 j+ N5 h5 x' g
& M: f$ @3 j/ n0 ^6 j5.39.217.765.39.217.768 ?9 T" f; I. ~" m9 Z& C2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! {" A2 M* o* C4 Z6 W
0 |2 g4 a, k3 D% G0 L; z
檳島的一些舊式咖啡店，為了迎合各族群、外國人及遊客的口味，一直以來都有售賣傳統的西式早餐，但在威省一帶，咖啡店售賣西式早餐的情況卻很少見，一般茶室也只出售烤麵包及半生熟蛋。tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 P0 p; |% _% O% q' ^! p/ ~7 L
然而，大山腳一間已走過半個世紀的舊式咖啡店——樂園茶室，在2012年入選為全國“100間最具風味傳統咖啡店”後，其店長不但未因此而停下發展的腳步，反而不斷創新，把檳島咖啡店的西餐文化帶進茶室，好讓顧客有更多選擇。, i5 e- ^& t' q a8 Q( |3 M- |
0 x5 i( |* ], K& l. m! R
這套“樂園茶室西式早餐”是於今年初推出，不到短短一年的時間，已吸引不少食客，其西餐種類之多，絲毫不亞於西餐廳的西餐，加上食材新鮮，且自行研發的特別醬汁供食客選用，深受食客好評及歡迎。0 x' J- h: w! N) b/ |7 T% p9 c1 z
樂園茶室第三代傳人李旭祥從父親手上接管茶室生意後，就計劃為茶室轉型，首炮計劃是把茶室的獨家咖啡粉包裝成三合一咖啡出售，也藉此塑造茶室品牌，反應相當不錯。甚至有人把樂園的包裝咖啡當成伴手禮，送給國外的親朋戚友。3 S; D5 l$ V& G) w
如今，現年39歲的李旭祥計劃為茶室增添更多不同種類的熟食，以把檳島咖啡店的西式早餐文化融入傳統茶室。tvb now,tvbnow,bttvb' l/ S- p0 p S
& }" e2 N) e+ _$ b' h( b
. u- N1 U9 ~9 ^公仔箱論壇& |/ w. O( _, Y4 I, r* T
5.39.217.76' X7 b O' Q |' w9 s9 B* D
按食客需求調整口味0 m8 \2 ?6 O# d, B$ }
本身喜歡研究美食，且對中西餐皆有研究的李旭祥說，他平時會到各地尋訪美食，而他是在接觸檳島咖啡店的西式早餐後，為樂園茶室增加新式美食。
0 N5 R7 @6 F9 f; m. b6 ~5 `公仔箱論壇“即使是西方連鎖快餐店在進駐大馬後，也會推出本地口味的食物，所以，茶室售賣西式早餐也是一種嘗試。”公仔箱論壇" F8 [7 I) f2 W: y+ O& C+ k. A% O
在這之前，他曾到不同的咖啡館和西餐廳試吃廚師烹煮的西餐，回家後再自行研究餐單及烹煮方式，過後，再依照食客的口味，一再調整食物的味道，直到所有西式早餐的味道符合食客的要求。
, y# N+ v9 _6 e4 c( ?) G5.39.217.76“威省的食客與檳島的食客對食物的要求很不一樣，就如美式炒蛋（S c r a m b l e dEggs）、蛋餅捲（Omelet）及一些較為油膩的小吃等，在檳島很受歡迎，但在威省卻不為大眾接受。”
) `* f) _9 b( m; a9 \5.39.217.76餐單經過改良後，樂園茶室西式西式早餐共分為5個部份，即麵包、三文治、西餐、小吃及飯食，約有二三十種選擇。" k2 U/ u- Z6 V3 t" o
“飯食則是在接到食客要求後才推出，白飯至今還是我們最主要的糧食，若配上各種不同的西式主菜，如酸甜醬雞扒、燒烤醬魚柳等，就是一道美味的中式西餐。”' i' f4 g4 }# @+ S5 c* P
為讓食客能隨時吃到新鮮出爐的西餐，樂園茶室有兩位廚師負責烹製，其中一人負責製作麵包及三文治，另一人則負責烹煮扒類西餐。5.39.217.768 N# I2 f' G* r/ A0 c! H. A7 v- @
專做早市 食材新鮮5.39.217.76* v& y- K2 x" I8 Z% ]7 l
李旭祥說，廚師請假時，他就得負責烹煮工作，由於他對餐飲甚有研究，所以要他臨時上陣烹煮西餐，也還難不倒他。
' K5 D) x& |1 x; F x9 Jtvb now,tvbnow,bttvb“樂園茶室是專做早市生意，因此，食材必須新鮮，雞肉及魚柳都是每天新鮮運到店裡。醬汁多由廚師密製，他們在嘗試及研究過味道後，才推出合適的醬汁，為食物增添風味。”公仔箱論壇1 ?1 u6 A$ ^9 s% S
樂園茶室的西式早餐中的香腸芝士多士、招牌雞蛋多士及美式早餐，都是營養豐富的早餐，廚師則特別推介樂園香酥雞扒、酸甜醬汁雞扒、歡樂香脆馬麗蘭雞扒，以及雞肉醬意大利麵，每道食物一上桌，其香味便令食客食指大動。3 O+ v8 l) @" a% S: d) a8 |
在價錢方面，麵包及三文治的價錢介於1令吉20仙至4令吉，西餐則是7令吉90仙至9令吉90仙，西餐配飯售價介於4令吉50仙至5令吉，可說是價廉物美。
" u; \8 B1 a0 V j* C0 h& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂園茶室
( l) A" N6 W. s; S4 _6 s n8 x3 z5.39.217.76：每天早上7時至下午2時30分
6 Y' t7 K3 n# |3 X% V公仔箱論壇：大山腳甘榜峇汝樂園茶室
9 X% B$ U; l Q! g4 Y- g公仔箱論壇：每逢週四. l, E. c7 s" o2 C. `) e
：012-4831015/016-9891015 |
發表於 2015-9-23 09:02 PM
| 
