[其它食譜] 泡菜水餃～～～～～

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" F& X6 e* a% c, }5.39.217.76泡菜１００公克公仔箱論壇* F% ?9 o* b- }1 y' K! N- H/ w
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豬絞肉１５０公克; ^+ t1 m! N( [  a# t! K) B2 P

& ~2 `4 d! N+ }+ G3 g2 U薑末１茶匙
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蔥末１茶匙
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水餃皮        
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6 t' }# S' `/ @& P5.39.217.76調味料：
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鹽１／２茶匙
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+ g: |, Y1 Q( j, e/ y4 atvb now,tvbnow,bttvb米酒１／２茶匙' M- a" t5 A8 E! z0 p) o2 k. K
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太白１／２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( O8 N$ `  P4 `7 n/ D+ e' O( f
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砂糖        1/2茶匙$ V5 n# s& L# e
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做法：
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% G' L5 e* Z6 q) {4 H１．泡菜切碎盡量擠乾水分。
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' J8 g5 W, L( f  W9 s5.39.217.76２．將豬絞肉加入調味料的鹽拌勻,摔打至有點彈性表面有點絨毛狀,約２分鐘,再加入作法１的泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。
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４．煮一鍋水,滾沸後放入作法３的泡菜水餃,轉小火續煮約３分鐘至浮起後撈出即可。