[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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材料:     
7 H* W9 o) i  J  V. wtvb now,tvbnow,bttvb冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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0 o% B8 g$ R0 N  p  r+ f7 i! o調味:     
' I$ y- W  R: P- Jtvb now,tvbnow,bttvb魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 q6 O" q, `! f( F$ l6 y1 B
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醃料（排骨）：
8 @% s: c) W- P4 S- f( K& v5.39.217.76生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.76$ I4 ~8 H4 H: E$ M# H+ p( U! M. g  s0 ]( M

& N' y  h. a+ Y+ g公仔箱論壇5.39.217.76+ X/ q) c5 c# {; m
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t; e4 I2 j7 c9 M) L
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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( T# r$ O- e% [% C! N. E5.39.217.762.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `6 D! B% X1 F5 h; c- I1 t/ Z
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。公仔箱論壇2 ?+ U8 \1 z; k. n1 E
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。