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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; f4 L8 k: R/ p! c
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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# |9 G9 s" |. A0 B9 n d3 x6 b調味: tvb now,tvbnow,bttvb' G6 b% Y* i1 H7 [+ L' S
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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醃料（排骨）： 公仔箱論壇! R+ A: @% c) N9 C; e% m1 {& s
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.76' Z. ^: @2 \3 [& O, m
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0 Q8 c2 s" ~7 u$ c; B6 n( v O: D" j& ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# D' p! F1 L* _# y: F4 `
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 @+ c+ v$ Y, @
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。公仔箱論壇- E7 Q6 O* G& ?8 P$ U
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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