5.39.217.768 v l# T O' q3 g
材料:
; B3 T& o3 a7 ^冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯' k3 I# `! }/ G9 R! s# R
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調味:
+ C0 M! l1 w0 B$ O; _# b3 {魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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; ~& ~7 A' X( V- o& C% ~! ktvb now,tvbnow,bttvb醃料（排骨）：
" v8 ?# S* c- X# l& c$ v% b5.39.217.76生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙5.39.217.76; J3 Q! P+ H' j1 R' l; h
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$ v3 V6 p! ?4 ?3 Q. \做法: 5.39.217.760 b2 V7 y/ t- O/ a" u2 e6 M4 s
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。) w8 P4 G0 a1 j: A$ @
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
$ E2 \/ p+ F0 F; P2 ^公仔箱論壇
. ?, c, d1 R/ N! g3 h8 X. ltvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。! Y% H u7 {, l4 I* @5 }0 ~8 F6 e
3 v6 ?- T. O/ a& Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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