[中式食譜] 海帶燉豆腐

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( E, f0 Z! {' K* ^! g: t: d$ D材料：豆腐2件、鮮海帶100克tvb now,tvbnow,bttvb- E' X" ]  H# X

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調味料：
! C! K, W* d5 J鹽1茶匙、大蔥2條、薑1片、油2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇) F2 W7 Z$ s/ B) M1 X. }) l9 y! Y

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9 u1 I& t( Y. W8 j% g做法:
& b9 J& I6 z  N: T- n8 d# J公仔箱論壇1. 先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形片。
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2. 豆腐切成大塊，放鍋內加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。
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3 K$ g! R0 O# b$ J公仔箱論壇3. 炒鍋倒油燒熱，放入薑末、蔥花炒香，放入海帶片、豆腐丁，加入適量清水燒沸，加入鹽，改用小火燉20分鐘，到海帶、豆腐入味時，加適量胡椒粉，出鍋即成。
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豆腐味甘、淡，性涼；健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。黃豆有效降低膽固醇，而豆腐由黃豆製造，固此豆腐亦能降低膽固醇。海帶性寒，味鹹甘，含有豐富膠體纖維，能顯著降低血清降膽固醇；海帶根含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂等作用。
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