用牙膏洗葡萄已落伍了!
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5 L7 l7 }" X4 u3 Z/ P公仔箱論壇自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
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●最難洗水果類》葡萄5.39.217.76' x- i; i) `1 i( p
" m" L* T: s& @5 p/ C最佳武器：清水、太白粉
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一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！5.39.217.76' X2 q t+ [6 F* W- E- h3 V' T
# M) X, b0 b/ }1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。( Y- i+ v) H3 ?; G
7 u) J/ F# M7 s4 l2 {. b$ k5 ~, b4 t公仔箱論壇2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。5.39.217.761 k) Z$ _! d+ W
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3.先稍稍抓洗（不加水）。
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4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。 * V; J3 ~# d( `5 B4 u+ ^' i( [
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★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！ |
發表於 2012-9-7 10:52 AM
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HI! GREAT POST !! THANK YOU !!! 
Thanks
