冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
& s' a1 D% R" O: ntvb now,tvbnow,bttvb李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 _. h. n; l6 j3 B# ]& s% j
3款早餐養生粥5.39.217.76; I# U3 ~4 a/ u% E5 I4 ?5 O9 J
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 0 X- m0 V% ^6 S q O
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！5.39.217.762 w$ J! f [+ R
李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
$ E9 ^* W, ?3 \3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z: R6 P! }$ z1 q3 r- l+ F6 X
【小米益胃粥】食譜：
3 ~5 R ?- |4 @5 M/ `1 s" F# }材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
- J, ~% e+ v: Y: j7 c& O7 v作法：$ `. z' ?7 k! h
1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i$ \0 p+ f+ ]6 g; y
2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。5.39.217.76; {: \. z+ v) l% r! ?9 ]# c
功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。公仔箱論壇) j) W+ S; t6 s9 k
禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。
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, }3 b" t1 ]3 r) A# Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥% \ K6 ?! X4 a4 t
「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。
5 `( i: p4 b5 I) ^, j: P李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。
- \/ M. u9 C1 [+ }8 u& ? S【清肝健脾粥】食譜：
) e) N# F4 b7 K9 M: m材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C; r1 E( ^* v' v* S
作法：
! l5 r4 \$ T! N+ n) @0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。( b* q- }& N# X* v1 U1 y5 M
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。+ ?5 S+ `6 }6 g5 n8 a( z3 k$ r
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。9 x+ L, i; S9 ]+ | A+ Q9 {5 k
禁忌： 無禁忌 。5.39.217.768 _; P; k# F3 i2 }; q1 |) a/ W
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3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥9 a' f- b: l; c0 Y8 b# F- F5 @
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。) l1 A6 ?/ T( n% ?3 W
【顧眼明目粥】食譜：5.39.217.76* E8 k- E" O! O- v" Z7 s
材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。公仔箱論壇2 k, s: x: [' |- M" P
作法： ! r0 S, g8 h( v) X5 ]/ {
1. 將藥材洗淨後先置旁。
' Q7 y, T( O, k ?5 F, F5.39.217.762. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。
+ K2 o1 X2 [+ t9 A3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。
( _4 ?& j a9 N. |9 w/ R公仔箱論壇4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。
2 g: s8 ` d: W功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
) G% b- j: Y9 s$ c; Z3 e; A! E3 k禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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