冬天一冷，感冒、流感越發肆虐，而缺乏運動、免疫低弱的上班族，在通勤的過程中或是在門窗緊閉的辦公室裡最容易感染到病毒。有些人以為吃藥膳火鍋是提升免疫力的妙方，但往往進補過頭，既上火又誘發三高！其實冬天早上出門奔波前，吃一碗養生粥，既能暖胃抗寒，也可增強免疫力，讓人元氣滿滿一整天！
9 X8 Y8 e& b! Q& l李思儀中醫師針對上班族年底常見的3種健康狀況，包括體虛易感冒、應酬火氣大以及眼部乾澀，對症下藥，設計了3款簡易養生粥的食譜，讓年底工作量、應酬量爆增的上班族，不會操勞到感冒、爆肝，或視力減退。8 v; X/ m, r: {
3款早餐養生粥% f( t+ m- u8 F9 y7 Q
1. 體虛易感冒 喝小米益胃粥 tvb now,tvbnow,bttvb0 b& S& a3 F' d) e* t
上班族平時久坐、運動不足，代謝循環差，導致免疫系統低弱，常常辦公室只要有一個人打噴嚏，很快地同事們一個一個接連中鏢，尤其在室內和室外溫差大的冬天，一不小心著涼感冒是常有的事！
6 |( w& `7 D' D {9 H" K' j, l李思儀中醫師建議，要改善體虛，先要從養胃、補血補氣開始，利用黃耆、山藥等補氣健脾的食材做調理，溫和又有效，有助改善精神萎靡，增強免疫力。
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! O \* Y1 z7 l4 `, O4 Y! _5.39.217.76【小米益胃粥】食譜：
e0 G: t# S4 ^* v. g5.39.217.76材料： 黃耆15g、山藥切塊適量、小米一碗、水適量。
/ O' L% C2 t+ H! m- V! T6 ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
8 r# U5 Z6 n6 X1. 先將黃耆洗淨後，加入800cc水，用小火煮出藥汁15分鐘。
% B! c/ O1 P1 G9 P( V/ C! otvb now,tvbnow,bttvb2. 將黃耆藥材撈去，僅用黃耆藥汁，並加入米和山藥，放入電鍋燉煮成粥。
9 t; F! p0 l4 f( F公仔箱論壇功效： 黃耆性味甘溫，能調節免疫力，也具有擴張血管、強化血液循環、降低血壓的作用。加入山藥還能達到健脾增強抵抗力功能，有助於改善虛弱體質。
: j1 n/ x5 ~6 s$ v禁忌： 正在感冒或咽痛的民眾就不適合。tvb now,tvbnow,bttvb5 O) q! S8 z* E5 Q2 u; }
3 g. U1 w# d$ C. ]1 i8 F5.39.217.762. 爆肝火氣大 喝清肝健脾粥
7 {0 H* ~7 M) r- a: p「爆肝」這兩字是時下用以形容操勞過度的用語。就健康角度來說，操勞過度不是造成肝病的罪魁禍首，反而過於油膩的飲食會帶給肝臟很大的負擔。冬天國人愛吃的薑母鴨、羊肉爐等火鍋，從湯底、火鍋料、沾醬，無一不是高油、高鹽、高糖的食物，攝取過多且代謝不掉的熱量會轉化成脂肪，沉積在血管及肝臟，易釀成三高和代謝症候群，危害整體健康。tvb now,tvbnow,bttvb2 w4 A; o) ~: V& W
李思儀中醫師建議，在吃得過於油膩後，可以食用些涼性清肝火的藥材調理，如夏枯草，就是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y/ {( k% c$ ^( o- C
【清肝健脾粥】食譜：tvb now,tvbnow,bttvb6 j- w1 a! B; b) m! J
材料： 夏枯草15g、紅棗10顆(去籽)、糙米與白米各半碗、水適量。
/ v9 w6 | {9 K8 S5.39.217.76作法：
% o" ?9 _2 t, R0 f, V0 e( {. H2 _1. 先將夏枯草洗淨後，加入800cc水，以小火熬煮藥汁15分鐘。1 S* E5 o' C. C' I( i$ `
2. 將夏枯草撈去不用，將熬煮出來的藥汁加入米和紅棗，再將整鍋放入電鍋中燉煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 f7 ?1 A Y
功效： 夏枯草入肝膽經，是治肝火上炎所致的目赤、頭痛、頭暈的要藥，針對熬夜或應酬多導致的火氣大上班族，別有清火顧肝之效。
* `; L2 \$ O) o! r- {4 i, [: o. U公仔箱論壇禁忌： 無禁忌 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 Y" C+ ?4 R1 W* Q
" j: U, l/ K8 n. H3 _: p4 j3. 保護雙眼 喝顧眼明目粥+ H! H8 E# \( U5 ~& S
資訊電子化的時代，上班族的眼睛往往被電腦、3C產品給綁架了！近年來，常見年輕人因為黃斑部病變而眼瞎，或是眼壓突然飆升，壓迫視神經而引發急性隅角閉鎖性青光眼，讓國人警覺到眼睛疾病有年輕化的趨勢。李思儀中醫師建議，除了適時讓眼睛休息，平時也可以攝取一些護眼的食材，像是枸杞和桑椹，不讓老花、白內障、青光眼等眼疾找上靈魂之窗。
6 O2 n0 i, t( D1 m0 J3 E0 ?$ ^【顧眼明目粥】食譜：
; U( G! M- ` ^* s4 a% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料： 枸杞15g、桑椹15g（此為乾燥品，如新鮮桑葚可加入 25～30g左右）、紫米與白米各半碗、水適量。' M! k1 @) M6 G* E+ i" U
作法：
; u5 |$ c3 @9 ~' F7 @7 k( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藥材洗淨後先置旁。3 \& k6 [$ ?! g5 p( K
2. 將紫米與白米洗淨後加水至電鍋熬煮。2 q* S6 P7 c3 Q" T* u6 {
3. 如果是新鮮桑椹則在粥將熟之際，再和枸杞一起放入燉煮5分鐘。5.39.217.76( z0 ^) x0 k% w b- g$ f3 J9 L
4. 如果是乾燥桑椹，則建議先用700cc的水先燉煮15分鐘好撈去桑椹，僅用桑椹藥液燉煮米粥。8 U7 g8 W! x5 M. H
功效： 有助改善眼部乾燥或預防視力減退。枸杞味甘性平，富含維生素Ａ和B1、B2、胡蘿蔔素等對抗眼疾、保護視神經，也增強免疫力的營養素。此外，桑椹中含有鐵和維生素Ｃ，能幫助造血，提供眼球足供的血液，適合用眼過度的人食用。
6 }5 \; f3 k, P+ ]tvb now,tvbnow,bttvb禁忌： 藥性平和，並無禁忌。 |
發表於 2014-12-20 12:47 AM
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