[香港] 兩驗出防腐豬肉 深水埗肉檔被控

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5 ]% G8 l5 s7 p, z* _0 |tvb now,tvbnow,bttvb深水埗北河街「大生隆肉食公司」所售的新鮮豬肉，兩度被檢出禁止在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，食物安全中心於本月3日公布在該店豬肉含二氧化硫後，再抽樣檢查，結果發現另一批次的新鮮豬肉亦驗出二氧化硫，含量為百萬分之三十。中心已知會該糧食店，並會提出檢控。
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2 e/ z5 r* I  R3 Ctvb now,tvbnow,bttvb二氧化硫屬低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。
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含二氧化硫 可致過敏& q$ }& {6 W  P9 C  L4 t
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二氧化硫一般用於乾果、醃菜和經加工肉製品等，可令肉類色澤更鮮明，但據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用於新鮮或冰鮮肉，違者最高可判罰款5萬元及監禁6個月。公仔箱論壇  n  V4 t0 S* o/ c2 x6 R
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食物安全中心提醒市民切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類。