火鍋丸料不是用新鮮調味料，是加了人工澱粉、人工香料、黏稠劑、漂白劑、防腐劑的人工添加物...各種食品安全問題層出不窮。讓我們總是納悶：想花錢吃點高品質的東西，卻總是吃到名實不符的食物。食品添加氾濫，我們該如何吃得健康?
2 o$ H/ s! V' C3 J& ^1 h8 n公仔箱論壇
2 X( W9 g0 }- J. j) M. [5 l公仔箱論壇1.用餐時優先選擇：原狀原味低加工食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F- _. z# \: }* ?
食物與食品的差別是加工，食物是低加工，最常呈現的是原狀、原色、原味，食品是高加工，與原來的食物不盡相同。以主食類食品為例，最好的選擇順序是糙米→白米→純米粉→麵包。⋯⋯糙米是米的原狀，是沒有加工過的食物，吃糙米會比去掉米糠的白米來得優，白米又比初級加工的純米粉來得好，而純米粉又比加了許多添加物的麵包為優，麵包口感較好，但會吃到太多的添加物。9 P& `! f/ M N$ _: u. L' [5 p0 f: b
% x7 g5 d; c. b# f% H, A
2.調味的添加物少一點：健康就多一點
7 F" ?& T0 n! P* M6 S$ { 事實上，除了味精以外，調味料還包含化學添加物、劣質油料調配出來的各式鮮味劑、醬料，常用在各式炒菜、面類、火鍋料中，所以外食族少碰擺在桌上由劣質醬料調和而成的調味料。2 {6 `, p5 ?" M7 B# L4 x. l
公仔箱論壇7 @, X% k1 }; a- B& _
3.少吃勾芡食物
* I& {4 _% _3 f3 F, h$ k公仔箱論壇 很多人愛吃勾芡食物，比如各種羹類，色澤漂亮，滑溜黏稠，調味豐富，但勾芡粉可能攙入了水醋酸，調味料中多半是脫脂大豆加入高濃度鹽酸加熱分解而成的速成醬油，吃多了代謝不掉，對身體健康並不好。其次，過多食用澱粉食品，產生過量的二氧化碳使血液暗黑，表現在最易顯現的眼瞼部位，就形成了眼圈發黑。
* f# M1 ]* r6 h5.39.217.763 }1 q0 S1 M( n( q) ?
4.蔬菜好吃不可忘
1 S3 S x, Q5 h% S8 Q3 d4 j( h 你也許不曾注意過，其實外食還是有機會吃到許多蔬菜，只是有沒有納入我們心中的選擇清單裡而已。小編整理出我們最常出沒的餐廳場合，來分享蔬菜的選用。: O- ?6 s4 N" ?8 M. X7 W
tvb now,tvbnow,bttvb* |9 K& m: |% S9 T
5.減少膽固醇的攝取
' v0 u0 Y) G4 D' ptvb now,tvbnow,bttvb 不吃動物皮或是肥肉、五花肉、內臟。杜絕掉這些高膽固醇的攝取來源，才是降低膽固醇的治本之方喔!
! ~* ]0 D6 V9 f1 s公仔箱論壇公仔箱論壇/ n. h: S) T1 e4 ]* A, ~; x* K
6.避免過油料理
! H% t! k5 _3 l% Z4 Q2 i5 k. A9 e7 G5.39.217.76 食物烹調方式避免選擇過多油酥、油炸、油煎、油炒的料理，例如：中西式點心、蔥油餅、蛋塔。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
