市 民 購 買 新 鮮 牛 肉 要 小 心 。 食 物 環 境 衞 生 署 在 市 面 抽 取 26 個 牛 肉 樣 本 化驗 ， 發 現 當 中 10 個 樣 本 ， 非 法 使 用 可 令 人 氣 喘 及 頭 痛 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 其 中 北河 街 街 市 「 華 豐 」 肉 檔 被 驗 出 最 高 含 量 達 5500ppm ， 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 。 當 局 擬提 出 檢 控 。3 v( A j5 T9 u
5.39.217.769 B- v4 O; G+ ?0 S* D# |
食 環 署 在 上 月 從 22 個 街 市 肉 檔 及 新 鮮 糧 食 店 ， 抽 取 牛 肉 樣 本 檢 測是 否 含 二 氧 化 硫 ， 結 果 顯 示 26 個 樣 本 中 ， 10 個 含 有 二 氧 化 硫 。 問 題 牛 肉 集 中 在 紅磡 街 市 、 北 河 街 街 市 及 沙 田 街 市 。 5.39.217.76- \9 V# K; y$ i w# f1 S: E) J: a
根 據 《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 ，  果 及 果 汁 等 食 物 可 使 用 防 腐 劑 二 氧 化 硫 ， 但 新 鮮 、 冰 鮮 及 冷 藏 肉 類 則 完 全 不 准 添 加。 今 次 測 試 顯 示 ， 問 題 樣 本 的 二 氧 化 硫 含 量 介 乎 百 萬 分 之 17ppm 至 最 高 達 5500ppm。 當 中 三 個 問 題 牛 肉 樣 本 來 自 紅 磡 街 市 ； 兩 個 樣 本 來 自 北 河 街 街 市 ， 其 中 一 個 是 二氧 化 硫 含 量 最 高 ； 兩 個 來 自 沙 田 街 市 ， 一 個 來 自 石 湖 墟 街 市 。 , x$ Y, \, U" w8 o, L6 M& H
5.39.217.76' Z1 {* @+ k- h! v6 [6 r6 g' Y
一 個 來 自 馬 鞍山 新 港 城 中 心 街 市 「 永 順 」 的 牛 肉 樣 本 ， 含 有 3200ppm 。 上 月 有 報 道 踢 爆 新 港 城 街市 唯 一 肉 檔 的 牛 肉 含 二 氧 化 硫 ， 該 肉 檔 曾 被 消 費 者 委 員 會 推 介 為 區 內 至 抵 的 牛 肉 檔。公仔箱論壇" k3 o s8 a9 q/ Z
5.39.217.76! I$ T/ \$ V9 Y" Z
食 環 署 將 檢 控 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 K8 `! \, P
食環 署 表 示 ， 會 向 出 售 不 合 格 牛 肉 樣 本 的 店 舖 提 出 檢 控 。 該 署 在 今 年 7 月 至 9 月 曾 檢測 肉 類 的 二 氧 化 硫 含 量 ， 發 現 其 中 15 個 牛 肉 樣 本 含 二 氧 化 硫 ， 已 向 兩 個 零 售 商 提出 檢 控 。
( z; ]7 E7 c# l5 v- K4 y0 C4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K- i) \2 Z" O
食 環 署 表 示 ， 二 氧 化 硫 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 ， 大 部 份 會 在 清 洗 及 烹煮 過 程 中 流 失 ， 但 個 別 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 的 人 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 惡心 等 症 狀 。 公仔箱論壇2 N, n/ O3 Z( z2 ?5 T; E4 |
M5 a: r- y1 h, h: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中 文 大 學 生 物 化 學 系 副  授 陳 竟 明 表 示 ， 有 關 牛 肉 添 加 大 量 的 二 氧 化 硫 ， 不 排 除 是 因 用 冷 藏 牛 肉 「 扮 」 新 鮮牛 肉 ， 令 凍 肉 變 成 鮮 紅 色 。 二 氧 化 硫 有 少 許 腐 蝕 性 ， 市 民 進 食 後 或 會 灼 傷 喉 嚨 ； 二氧 化 硫 會 在 牛 肉 清 洗 時 及 烹 調 時 被  走 。
* y4 Q8 F4 P" @# l) Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb p7 L; }* [+ K5 Q; h3 I* d9 w4 k
含 二 氧 化 硫 牛 肉 樣 本 資 料
% y) m8 w5 w0 ^3 L商 號 ： 華 豐
9 c% l( X+ d' j2 \2 E+ Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M3 號 檔 含 量 ： 5,500ppm' w6 d- v Q1 \! T2 T
; J$ r3 H& _# X2 Q商 號 ： 永 順
, r! }0 T2 u- C. t: Q. Q5.39.217.76抽 取 地 點 ： 新 港 城 中 心 街 市 42 號 檔 含 量 ： 3,200ppm公仔箱論壇$ G5 S3 G9 j# b1 a, |5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~/ R4 w8 W. D* ?
商 號 ： 文 輝
. \2 ^2 e! @1 e公仔箱論壇抽 取 地 點 ： 北 河 街 街 市 M2 號 檔 含 量 ： 2,500ppm5.39.217.76# o7 q4 `' ~8 q- O9 d0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! z3 I. I* h0 D
商 號 ： 大 昌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 A8 R4 a7 ~' l! m
抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M20 號 檔 含 量 ： 830ppm5 U% h& j# E# _( J. N2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u9 M. J7 ?6 B4 G/ X9 _! o% U
商 號 ： 合 益 5.39.217.76" U7 z& z6 Z7 f1 ~$ \
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 800ppmtvb now,tvbnow,bttvb! n$ ?0 p% h, O6 l9 N& v% s
) {6 H. \! a% B9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。商 號 ： 大 方
$ W5 v* ^* ], |5.39.217.76抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M9 號 檔 含 量 ： 700ppm5.39.217.76* o% L* D& e; r6 j
/ U; N$ Y* w* p; A V$ a) Y9 J P5.39.217.76商 號 ： 偉 新
2 k# K% ^+ C$ o: k. z* O/ W# x抽 取 地 點 ： 紅 磡 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 680ppm
+ [. ^& l6 j+ J! l0 j公仔箱論壇
6 F' |" |$ E9 E- Q商 號 ： 合 益
& t5 C9 p+ g7 S* g抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M11 號 檔 含 量 ： 40ppm
# B3 S5 [4 ^5 P2 I2 l- X9 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 M3 s. j/ {' F( I" |# C8 l
商 號 ： 榮 發
* U: b3 B* R |7 U P6 b7 t y* ^抽 取 地 點 ： 石 湖 墟 街 市 L55 號 檔 含 量 ： 21ppm
! P3 J# s' s" ^) Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S0 P" l1 j0 k4 {! S
商 號 ： 業 記 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 P& i. _3 C- n1 H
抽 取 地 點 ： 沙 田 街 市 M15 號 檔 含 量 ： 17ppm
4 S3 ~' ? ]) y% G4 L$ P
# D7 d2 v2 Z0 L+ W6 ^8 r4 A* t公仔箱論壇資 料 來 源 ： 食 物 安 全 中 心tvb now,tvbnow,bttvb% S/ P( [ g$ \: w% L
 tvb now,tvbnow,bttvb0 c. H6 W- Y: `3 l" [
食 環 署 最 近 到 肉 檔 抽 查 牛 肉 ， 發 現 10 個 樣 本 含 禁 用 的 防 腐 劑 。 |
發表於 2008-12-4 03:28 PM
| 
發表於 2008-12-4 04:39 PM
| 