在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。
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這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。
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' e- L: u+ f8 F9 h) ~* d1 l; m/ M有約150戶綽號潮洲村
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雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。5.39.217.76; j1 c* ~- m- N! o* B
; f' W9 k7 w1 M9 c! u& r, M4 v謝鎵宇：處理過程繁複
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8 O0 c& \( S2 Y+ g8 Y4 Q6 b5.39.217.76根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。
, I" |: |0 _" {8 l/ g! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 P) E9 a& {1 q
該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。5.39.217.76/ b5 [# C c( `+ A/ ?' s
; z g5 X! w. `! [' I* \tvb now,tvbnow,bttvb在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。公仔箱論壇8 B: Z, R4 k( r
$ r; n; j" `& s' e; Z T5.39.217.76煮法多樣化
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+ {! Z3 a: _5 c% i: e' \0 D8 Y+ Q8 g生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
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3 x, v) X# L( n3 [. d' itvb now,tvbnow,bttvb“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) O% `( s) f' U
( G6 G- b% o0 Z6 U1 l$ _tvb now,tvbnow,bttvb參觀香椰製作過程
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離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。
1 }& O4 v! k8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ h8 m3 B! v: }5 k
工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。tvb now,tvbnow,bttvb: R" e5 Y6 n4 E+ t3 b' ^% O
5 W0 |2 G4 O1 y1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。) M2 V) I( w$ ~2 v3 C# v% q
6 h% a( q' ` O公仔箱論壇2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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9 {0 |" I' K! N6 r' ]+ `& J0 U# z公仔箱論壇如何去雙武隆？6 x6 z/ N" R7 L4 |) X, A
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雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。5.39.217.76* p9 x, t* U. F8 W
7 q$ W! a8 j4 ]4 ]6 k% M# L% \若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。
; J0 I7 O8 o$ X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `. T3 A! w4 n; P4 Q- [! t2 i4 a" j
雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！
: l6 E9 b; C3 I, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. S% ?: l0 H v: B5 p
衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ m; Q9 K- F: R
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雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。
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7 o/ D0 T& F/ K1 u9 w4 M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！
& e5 |' g" y) o/ K8 H; j% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ z. w+ z% |. S$ T, p
1 K; U1 m. D. Y) a# c" |0 |2 `, G雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。5.39.217.766 [/ E# Q( [9 K$ v. ?0 P
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民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' h* L8 |+ S/ b& k+ N9 W7 D' B
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2 q. X0 J6 l. S, ?- n5 j; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎7 r- x! e& E4 \1 Q
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餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。3 w) m) H6 ?- Z6 r: v5 A$ Z. s
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振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。
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2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! S3 ~, t5 [% z" p! B
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8 j7 {: X: C0 G \: E! [# {3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）公仔箱論壇6 C( |- M9 l& y: ^. j! |
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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