許多人在夏季有共同的經驗：一吃完東西，特別容易鬧腸胃。醫師表示，夏季氣溫高，食物若保存不當容易長細菌，就可能引起腸胃炎，尤其吃4類食物更要注意，否則症狀輕則拉一下肚子，重則有嚴重腹痛、高燒不退、大便出血等症狀，有這類警訊時應趕快就醫。
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" g. _7 @8 X- X6 A g4類腸胃炎危險食物
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2 y# @3 q; d5 [* s5 e8 D$ |" y北醫附醫消化內科醫師張振榕表示，夏季腸胃炎很常見，除了有些人是病毒感染引起腸胃型感冒，主要是因吃了不潔的食物，當沾附的菌量愈大、愈可能引起嚴重的細菌感染，以下幾類食物特別要注意：
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( ^/ P/ q+ I4 a/ s5.39.217.76● 生魚片等生食tvb now,tvbnow,bttvb I3 m$ |7 t! l, a: g# a) n& D
/ e# L7 I) |. U) i; f& v& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~, L; i; V0 D5.39.217.76生食務必要選新鮮、乾淨的食材，否則本來就容易長菌，一般不建議在常溫下放太久才吃；生食食材更要注意是否受到病因性微生物污染，比如去年有連鎖餐廳發生食物中毒，就是進口的韓國生蠔受到諾羅病毒汙染。% j5 N2 Q" X- u; e. y; O8 R
! v% c. J5 O+ j! k7 U" B0 d公仔箱論壇● 冰品
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w* z' T2 ]& y- o# R) @; ]7 j公仔箱論壇夏季是冰品的旺季，不過冰品的冰塊，若是由生水製成、且運送與儲存過程沒有注意清潔，很容易有大腸桿菌汙染，導致吃了鬧肚子疼。此外，有些人腸胃比較敏感，吃冰品容易刺激腸胃，也會拉肚子。tvb now,tvbnow,bttvb0 b6 e5 c8 ]$ Y
' C1 f+ P: l/ A Q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb● 自助餐
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, ^) A2 ^6 [: b7 Z/ w1 }- y5.39.217.76高溫的環境下，如果食物擺放超過3小時，就可能長細菌，因此居家剩菜務必要妥善冷藏，隔餐要食用前再拿出來加熱；在外面吃自助餐更要注意，因為店家若販售時間較長，食物在常溫下就可能放比較久，建議不要太晚才去買比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( }0 Q$ _" x' D, l/ y
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● 燒烤肉
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& N8 G8 y2 F/ R- t5 F/ s公仔箱論壇肉類含蛋白質，若沒有妥善保存、本來就容易長菌，去燒烤店時更要落實煮熟再吃，否則半生不熟的情況下，特別容易拉肚子。
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腸胃炎保健與警訊5 t8 ^) e$ Y! u7 }* L2 v
0 O7 k' X; a+ K. X& D張振榕醫師指出，一般腸胃炎在腹瀉過後會緩解，建議多休息、補充水分與電解質、飲食清淡些來保健。公仔箱論壇1 i! T; ?9 k- ?- h4 }
: m$ O8 M9 _$ w- r; Z' S" a; b' c5 B但若出現嚴重腹痛、高燒不退、大便出血、脫水症狀，應該趕快就醫治療。此外，65歲以上長者若有腸胃炎，由於容易產生併發症，也建議及時就醫治療，比較安全。
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發表於 2013-6-13 03:19 PM
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