如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
0 D7 a1 V) _+ a# l9 a7 e3 @近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
; Z1 m+ N/ [; v9 Z# V* q發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 u6 w; L: z# v
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
7 s8 W: u3 Q" a% f2 |" e) wtvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
! |) n& Y# t6 G( K& I: G9 q# }$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ f6 X9 O9 L B9 K ]. K
5 Z& R8 f8 a5 I) Q+ O/ Z糖
4 v9 F I2 q1 k- R公仔箱論壇有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。6 m( t( w; O. s
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
$ p9 b0 l) G% Z% \3 s公仔箱論壇甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
4 }* R! h' X5 M, O+ }" O; D9 U; E公仔箱論壇使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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# |- E/ O% g4 d: |: i1 w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.76* B/ B2 N6 y$ W
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
3 s) o1 ^2 V8 o$ c) S5.39.217.76世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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$ c- |. `% v+ {: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燙
0 X( Z# \4 t9 p6 `tvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）" T8 y U; n2 ]( p5 J4 \
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，5.39.217.769 s0 Q; Z4 G9 v6 z. S% K
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。tvb now,tvbnow,bttvb' E% _' _" Y9 _9 O- e' ]& H c0 S
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb( h' N4 I6 K6 s: v! n
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
7 e8 }: ?! X O0 {) g/ Itvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 m) ~9 f- e" @* n) p1 z
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5.39.217.766 P$ \3 L! b' e* _
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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7 J5 z& q3 M$ z) Y建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。- H: E3 ?1 a$ x$ R9 h
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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( R* g0 H6 Y$ |3 U4 `& e6 o8 Wtvb now,tvbnow,bttvb咸
% W9 z y( _$ |- _" }5.39.217.76鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
% k/ k" T4 v6 g1 h, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。& w2 ]8 H' [. ^5 {7 X, H w5 f/ g" Q
3 a4 j. G7 i* j/ ^; p食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb/ h; S; \$ T( m2 @
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
7 B1 M0 W; l" ]1 U9 v \5.39.217.76能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ P8 t8 S3 s! t6 j- J
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腌
9 u6 H, H; u( K' w. o+ @0 B$ Btvb now,tvbnow,bttvb魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
J1 \ x/ X7 X5.39.217.76會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
$ {, S9 |% b/ n7 }& n會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
* F7 t& s8 u' N8 T9 g# s3 A* D公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
- k7 @/ q: U9 Ltvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
7 p" q' x' M3 e$ Q3 _) A3 H# Rtvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
% L9 H" r* M& `9 z. ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. [0 k1 Y, m9 [2 V: O7 O" ], z9 d/ q
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。tvb now,tvbnow,bttvb% F6 @4 ?( o/ q' N9 Q5 q
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熏
) a4 e( f) F/ T夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。. q$ [1 S2 O; A, }6 l
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
+ j0 u6 S9 y0 [+ e. \/ ]& i5.39.217.76具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* y3 ]+ N: B& l" ^
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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/ V0 w+ Q q; z V2 v公仔箱論壇油
' Q# F7 W% o& M1 ~$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
: X" J& F$ I& Y$ B3 E公仔箱論壇肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
' z- B. ~6 X8 P) t! {1 `& _; e1 T: etvb now,tvbnow,bttvb使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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6 V+ n* p0 k# g8 `) @7 T另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
( |0 i4 P: `1 l公仔箱論壇特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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' P3 N1 m+ z, m P5.39.217.76酒& o0 q% {8 ?, R6 C0 s
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y+ C5 `5 a, O! C, W
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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7 g3 ~- n7 ]( s0 g3 I+ J3 q公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.765 G2 J1 F# B" N2 H- M- b: M
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霉
5 x# l9 N/ X- m. q: i! {) H xtvb now,tvbnow,bttvb由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，) R3 d6 }9 q% y. Y/ w9 ~
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
$ j- R) I: ]2 `, m$ M" x8 G5.39.217.76與肝癌的關係極為密切。. M; R$ P8 G& i" e
& M3 \ {* l3 P0 }6 C1 M6 Q& j/ y, [建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb+ E% J9 s- n9 P+ X
# L; X! Z0 [# J( v$ k0 T- o公仔箱論壇煙
) m& m* V$ j) F3 d6 {& n `5.39.217.76吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，5.39.217.76- `" u7 k ]9 A" ?: v% F: ]
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。- V( ]$ M) r: [& p1 o# o3 g
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 ?, u' s. I& M# P6 [
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。tvb now,tvbnow,bttvb( ~" |; y# e9 j* |* y
! v8 P/ D- A! J建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb; a; h0 L: Y1 D1 h
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懶
# |2 @8 Z; @* z% N$ B' h; e7 P不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
/ h# e; _/ k+ x6 e! V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
\5 W4 L# {/ M ~1 J: Z湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5.39.217.76& x2 R4 o1 y( x7 C! o7 j$ D0 P
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
3 ~9 {7 c" e1 ]" a2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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