/ w. G4 X3 q/ W# u+ T6 j% Xtvb now,tvbnow,bttvb | | 黑芝麻可降低壞的膽固醇。 |
|
小小一粒黑芝麻，富含不飽和脂肪酸，可以防止皮膚病變、抗氧化，並降低心血管疾病的風險；就中醫觀點，還是能補腎的黑色食材，真是好處多多！芝麻採收時節剛過，正是新鮮，可要把握嚐鮮時間。
' a8 X N" s c) @5 Z+ V& t7 i9 l! c% P' Z+ e- p
黑芝麻富含豐富的多元不飽和脂肪酸及單元不飽和脂肪酸，如:亞麻油酸、次亞麻油酸等及維生素E、鈣、鎂、鋅等礦物質；可以降低膽固醇中的低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的合成、提供完整的必須脂肪酸，以防止皮膚病變，更能有抗氧化，降低心血管疾病風險之功效。
) j9 w3 V5 d# Q4 G+ S8 Z/ ?5 U公仔箱論壇
1 S3 K6 d2 u( Q. ~* p5 D3 F/ g2 }% J* |/ }5 z
在食物分類中因屬於油脂類，故熱量偏高（每100 公克黑芝麻約545 大卡），因此在食用上建議適量食用，避免過量食用而導致熱量攝取過多的情形。
6 n. w5 `" q/ h4 Y( Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 v8 c4 l1 ?# Y( G: D ~5.39.217.76$ {5 z) Z3 M8 p; `# G+ z0 E7 Z
另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主，如果儲存不當，反而會讓脂肪氧化劣變，產生自由基。因此儲存芝麻製品時宜密封，並放在陰涼之處，避免光照與高溫。$ }" n' C c# K: a# F( K' M
7 N7 N8 r- b% h, z: s2 O2 N |
|
發表於 2014-9-14 05:30 AM
| 