年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。8 A; i; s2 T4 W+ k
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18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t8 k, T/ Q1 b
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。$ x! o# H* @9 _1 q
1 n5 E4 v) {: Y* P0 O p* k9 g5.39.217.762013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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7 D" s* e- C( S公仔箱論壇5原則 健康過好年公仔箱論壇 C0 }/ H5 O( V" `& S7 ?/ O$ w4 I
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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+ ?0 P5 c0 T, c9 k0 h1） 選擇全穀根莖類／公仔箱論壇3 `9 E/ {; d. v4 E
4 ~" l4 w4 l/ B+ ?. ~2 Ntvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2） 天天5+5蔬果／* `, {5 w5 o$ g
- g- H. {- r1 r5 f/ `tvb now,tvbnow,bttvb每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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$ c {1 N) H- G5.39.217.763） 多喝低脂奶／
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& d) p1 U Z- r3 A7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。tvb now,tvbnow,bttvb9 t& `7 |: ?1 g' Y# P- j3 K
' R3 ~- U- \! ~% Ktvb now,tvbnow,bttvb4） 紅肉換白肉／公仔箱論壇+ V; y# W& l8 |+ r- `
3 |# _" k/ a) i( [) {/ f公仔箱論壇以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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% ], J; U( N# P( ]7 a# F1 g1 h5） 吃堅果，用好油／5.39.217.769 p- i2 z8 k& i d: {. p8 q' S: y x* p
- ^1 k) E4 c2 Q; f; E: |公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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6 U" f5 O- [; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb1 S( X/ R- \5 L+ ]3 d6 d/ W
* u" f' E2 P l9 }! _4 ^. N4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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+ i; G* c, s, h) e$ q+ \" Q4 Y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g# Z6 f! O0 t& ?( o9 J2 ]
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# I. p% Q3 s x! ]4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' h, ? a2 M5 _( s
健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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