年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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' w+ p2 S ~# H( K; e1 N0 T18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％
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' C; c; W9 W3 {% w/ B A& F2 Htvb now,tvbnow,bttvb斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 ^, z3 V& y* U F- l8 C: q4 q
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。
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( x5 r1 |+ }3 }% ?% P6 N! L! Z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5原則 健康過好年公仔箱論壇' Y' N; K3 Q) b% m5 z/ d
! N' U( S3 k0 z& @, j公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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( [3 P0 f% `+ P, ~: t* E" M1） 選擇全穀根莖類／
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! Z4 J! Q0 K& ftvb now,tvbnow,bttvb至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
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2 y/ }5 {2 z! A0 V5 x公仔箱論壇2） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
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3） 多喝低脂奶／; U9 T) D: M* Q4 z+ A w
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
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! U$ S( M$ g% ]$ b' n9 b公仔箱論壇4） 紅肉換白肉／tvb now,tvbnow,bttvb6 |* v' p" J& w9 J$ }0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# V0 r/ z$ w
以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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1 u% m: M2 S' u5） 吃堅果，用好油／' [: g8 t6 y1 H) P
8 ^, e: _! U2 @; u) Y3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a+ a3 v- A, o0 r; T1 s% W
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病tvb now,tvbnow,bttvb+ r) \) U* N, ?0 v, N7 k4 Q7 t
6 j" o1 i. W8 T7 \+ M2 u2 t2 c: |1 Y公仔箱論壇凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
4 {$ o. h( E2 C0 Y' g" `/ M# Q Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ p! Q A6 y* r. u7 U
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6 q& [4 v2 c4 Gtvb now,tvbnow,bttvb健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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