日前平面媒體報導，懷孕婦女使用浣腸劑通便，恐增加早產風險！便祕患者要順利排便只能依靠浣腸劑嗎？營養學博士表示，想要擺脫便祕困擾，其實不用這麼辛苦，不妨以纖維質含量豐富的青木瓜入菜，自製有助促進腸道蠕動、有助腸道保健的青木瓜燉豚肉料理來改善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 O2 I" ^5 A+ ~
公仔箱論壇& x" _' x' d/ Z/ p7 @0 H4 {; c
( t) F, U6 f4 D, z& @# B台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，現代人工作、生活型態改變，在經常久坐、缺乏運動的情況下，腸道蠕動速度越趨緩慢，進而影響腸胃原本的消化吸收機能，使腸道功能出問題，容易出現消化不良、脹氣、排便不順、便祕等困擾。tvb now,tvbnow,bttvb, u, o3 f. l# M; w+ Y) i
" x) w2 D' g# R# `8 d$ j* L青木瓜入菜 美味高纖助排便
6 m. C" `( t* [; F
- l* K2 A7 h7 e3 H# h2 r- O) B想要維持腸道健康、遠離便祕困擾，究竟該怎麼做呢？吳映蓉執行長指出，除了改變久坐不動的習慣、增加運動量外，適度補充增加糞便濕潤度的水分，以及刺激腸道蠕動含有膳食纖維的青木瓜、火龍果、香蕉等蔬果，都是腸道保健的不錯選擇。8 Y4 G; b- {2 e2 J& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r, q5 }. e( q) a8 y6 E
特別是，一般人不常食用的青木瓜，膳食纖維含量更是豐富。每100公克含有2.7公克膳食纖維，更勝每100公克含有1.7公克膳食纖維的成熟木瓜，也比同質量的蘋果1.6公克高出許多。而木瓜特有的木瓜酵素更有助於分解蛋白質、幫助腸胃吸收的作用。且口感爽脆、方便入菜料理的青木瓜，更是有便祕困擾者，攝取膳食纖維的優先選擇之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, b3 X# s0 N* B! u
. `* I1 R( _; F' g5.39.217.769 [; I7 s6 d9 X: T" L' m
tvb now,tvbnow,bttvb! W3 h; w4 ~6 j' Y7 P
吳映蓉執行長與型男廚師李建軒一同設計一道青木瓜燉豚肉料理，不僅製作簡單、食材取得容易，以青木瓜入菜，搭配五花肉、蔥、蒜等辛香料烹調，能讓獲取膳食纖維的方式更加多元，兼顧美味、有助腸道保健的料理給大家參考：5.39.217.76* W% O# A: k- l* I
* c4 k5 m) K s7 g
★青木瓜燉豚肉- P1 o z0 Y& J/ M* w
tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ V" d; q7 w. q6 `2 [
材料（1人份）：9 ~$ Y& {3 ]9 q- P9 y
! a& {. `# t3 n2 G1 F公仔箱論壇青木瓜150公克、五花肉120公克、蔥5公克、薑3公克、蒜頭5公克、水600 cc、醬油50 cc、冰糖40公克、黑胡椒粒(整顆) 5公克、花椒粒5公克、香菜3公克。
: q1 I6 e( O4 m! `% W2 ^公仔箱論壇
' N5 p; Z* d) r2 i. t6 H+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
, b0 a0 D& H2 w# w/ u" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* l( m X: }/ U( U1 q: p/ l
1.起鍋將五花肉塊放入鍋中煸香出油，再撥至鍋旁，利用煸出的油炒香蒜粒、蔥段及薑片。5.39.217.76$ r( e6 q# l/ Y/ ~
5 M/ {( Z) }- u. x$ _3 T, M2.接著放入青木瓜略炒，再放入冰糖拌炒一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- t, s7 b3 z6 D. z& H" S# h, q
6 t9 o: d* U- x9 O1 t- G公仔箱論壇3.再倒入醬油及水煮滾，味道調整好後，開小火燉煮20分鐘，呈盤放上香菜即可完成。tvb now,tvbnow,bttvb! i q4 u/ T* p( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _" h) r; U8 Z- C, F7 a) x
以上食譜由Mini Cook兒童食育生活工作室提供 |
發表於 2014-11-6 09:33 AM
| 
